Hvordan bevarer man druestiklinger gennem hele vinteren?

Vindruer formeres med stiklinger, som plantes om foråret i åben jord eller podes. Og så opstår spørgsmålet om, hvordan man opbevarer drue-stiklinger om vinteren. Stiklingerne, som også kaldes tjubukker, er et stykke vinranke på tykkelse med en blyant eller en kuglepen og mindst en halv meter langt. Det er vigtigt, at stiklingen har mindst 3-4 knopper, så den kan vokse godt til. Hvorfor formeres der netop med stiklinger? Fordi ved brug af frø bevares mange af sortsegenskaberne ikke, så man må anvende vegetativ formering.

Forberedelse af stiklinger

Stiklingerne skæres netop om efteråret for ikke at beskadige den levende og i vækst satte moderranke om foråret. Den ville bruge kræfter på at hele skaderne, og frugthøsten ville blive mindre. I september-oktober, når plantens processer allerede er bremset lidt op, vil beskæringen ikke være så traumatisk. Da planten mister en del fugt herved, skal stiklingerne have tilført noget af den – lav et frisk snit i den ene ende og dyp den i rent vand. For at forhindre væsketab under opbevaring dyppes begge ender ofte i smeltet paraffin. Det optimale tidspunkt for sådanne havearbejder er efter de første små frostnætter, men før temperaturen falder til under -10°.

For at en stikling kan opbevares godt og trives om foråret, skal den skæres korrekt. Vælg den nederste eller midterste del af en ung frugtbærende vinranke. Hverken for tynde eller for tykke skud egner sig. Når man forsøger at bøje eller knække skuddet, skal det knage lidt. Marven skal have en fast konsistens, og barken skal have en jævn brun farve uden for lyse eller mørke pletter. Vinen skæres et par centimeter fra ledknuden. Det er naturligvis vigtigt, at værktøjet er rent og skarpt.

Blade og ranker, der ikke er faldet af af sig selv, skal fjernes. Vinstokken må ikke have mekaniske skader eller kvæstelser, og den bør helst være lige, da mange gartnere hævder, at skæve stiklinger rodder sig meget dårligere og slår ringere an i åben jord.

Opbevaringsforhold

Hvad angår selve opbevaringen af drue-stiklinger, er det vigtigt at skabe et korrekt temperatur- og fugtighedsregime. Behagelige forhold for tjubukker er 0-4°C. Ved minusgrader fryser de, og i for stor varme kan de sætte rødder og knopper eller blive mugne og rådne. Optimal luftfugtighed er omkring 60%. Overdreven fugtighed er et gunstigt miljø for svamp, og i tørhed mister tjubukkerne for meget vand.

For at beskytte stiklinger mod mulige skadedyr og sygdomme sprøjtes eller dyppes de i en svag opløsning af kobber- eller jernsulfat. Den samme opløsning kan bruges til at tørre stiklinger af, der er let beskadiget af skimmelsvamp under opbevaring. Det er også vigtigt at beskytte vinstokkene mod gnavere, som ofte findes i kældre og skure.

Hvor skal stiklingerne opbevares om vinteren?

Stiklinger kan opbevares overalt, hvor forholdene er optimale. Hvis der er få, kan de lægges på en køleskabshylde, med rodenden pakket ind i en fugtig klud, og næsten glemmes til foråret – kun af og til tjekkes og fugtes kluden. De fylder ikke meget. Nogle laver en simpel og praktisk beholder af to plastikflasker, der sættes ind i hinanden, med bunden skåret af og små huller i lågene til ventilation.

Og hvordan opbevarer man vinstiklinger om vinteren, hvis man har mange, så køleskabet ikke længere er nok? Så har man brug for et helt rum. En kælder, et jordkælder eller en stor spisekammer er velegnet.

Vinstokke kan opbevares der på følgende måde.

Fyld en passende beholder (spand, kasse, balje, eller endda et gammelt badekar) med ren og let fugtig sand i et lag på 10-15 cm. Derefter stikkes stiklingerne ned i sandet, så de ikke rører hinanden. Da den øverste del af stiklingen forbliver synlig, kan man under hele opbevaringsperioden vurdere dens tilstand og sundhed. Sandet skal holdes konstant fugtigt. Det er lettere, hvis beholderen dækkes med plastik.
I stedet for sand kan man bruge savsmuld, oftest fra nåletræer, da det indeholder stoffer, der forhindrer skimmelvækst, eller mos. Også dette substrat skal holdes fugtigt.
Hvis man ikke har en kælder, men har brug for at opbevare mange vinstokke på én gang, graver man en rende på en meters dybde og 60-70 cm bredde. Væggene behandles med kalk for at desinficere, derefter lægges et tyndt lag sand, hvorpå stiklingerne placeres vandret eller lodret, enkeltvis eller i små bundter. Mellemrummene fyldes også med sand. Ovenpå drysses en lille mængde jord, så der dannes en lille høj, der beskytter de nedgravede vinstokke mod overskydende fugt, især om foråret. Af samme grund kan jorden yderligere dækkes med plastik. Dog er renden ikke sikker mod oversvømmelse, og forekomsten af gnavere er næsten umulig at overvåge eller forhindre. Desuden er stiklingerne helt i jorden, og det er ikke muligt at kontrollere deres tilstand.

Råd

Hvis flere sorter opbevares samtidigt, skal de placeres adskilt fra hinanden.

Pleje af stiklinger om foråret

Hvordan ved man, at vinstokken har overlevet vinteren og er klar til at vokse? I knopperne skal der være små spirende blade, og under barken skal der være et grønt lag. Når en stikling sættes i vand i et par dage, vil knopperne tydeligt svulme op.

Forbered stiklinger til udplantning allerede sidst på vinteren – først på foråret. Først skal de have lov til at slå rod. Det er nemmest at gøre ved at stikke rodenden i fugtigt skum og sætte stiklingerne et mørkt sted i 1-2 uger. I løbet af denne tid vil der helt sikkert komme i det mindste små rødder. Derefter plantes de normalt i den afskårne nederste del af plastflasker i jord rig på humus, dækkes med den øverste del af flasken (men uden låg) og placeres et lyst sted. Når der er mange rødder og 4-5 blade, kan den øverste del fjernes.

I åben jord plantes de voksne vinstokke i starten til midten af foråret. Naturligvis skal ranken have alle de forhold, der kræves for dens sort, og jorden skal løbende løsnes for at sikre luftadgang til rodsystemet, gødes med mineralsk gødning og vandes. Det er vigtigt ikke at beskadige rødderne ved plantning, for i så fald har stiklingen få chancer for at slå rod og give et godt udbytte. Men under gunstige omstændigheder og med overholdelse af alle krav vil planten allerede til efteråret glæde dig med stærke rødder og sunde, kraftige skud.