Hvordan bruger man en moderne køkkenemhætte?

Effektiviteten af en luftrenser afhænger i høj grad af, om den bruges korrekt. Med klassiske modeller er det mere eller mindre ligetil, men mange ved ikke, hvordan man bruger en skrå emhætte. I virkeligheden fungerer begge typer apparater på samme måde. Der er ingen væsentlige forskelle i betjening, bortset fra muligheden for at bruge nye funktioner.

Emhætten er et meget vigtigt apparat i køkkenet. Den opsuger uønskede lugte og dampe, som ud over at irritere lugtesansen, direkte skader kokkens helbred. Under madlavning frigives farlige forbindelser som formaldehyd, benzopyren, ammoniak, akrolein, perylen, krysen og andre. Og hvis komfuret er gas, indeholder den giftige cocktail desuden kulilte, kuldioxid, nitrogen- og svovldioxid, radon og sod.

Generelle regler for brug af emhætter

Hvordan bruger man en køkkenemhætte korrekt? Der er 4 hovedregler:

1. Vent ikke, til køkkenet er fyldt med skarp røg og damp. Tænd for emhætten, så snart madlavningen er startet, eller et par minutter før. På den måde klarer den sin opgave mest effektivt.
2. Øg styrken gradvist. Det anbefales ikke at tænde apparatet på fuld styrke med det samme. Det giver ekstra belastning på elmotoren. For at forlænge dens levetid skal du starte blødt. Begynd med den laveste styrke, og juster derefter efter behov.
3. Sluk apparatet, når luften er helt ren og frisk. Efter madlavningen skal emhætten have lov til at køre i yderligere 5-15 minutter. For det første afgiver den nyligt tilberedte mad stadig damp. For det andet spredes partikler og lugte i hele rummet af træk skabt af bevægelser i køkkenet, åbne vinduer og døre. Det tager tid at rense rummet helt.
4. Tilbered ikke mad med åben ild under emhætten. Flambering og grillstegning over åben ild udgør en brandfare – fedtaflejringer på emhættens filter kan nemt antændes.

Drift af cirkulations-, aftræks- og kombinationsemhætter

Der skelnes mellem to hovedtyper af enheder.

• Aftræksemhætter.

Apparatet forbindes med en slange til ventilationskanalen. Den luft, der kommer ind i kanalen, føres ud af huset.

• Cirkulationsemhætter.

Den forurenede luft ledes gennem filtre og returneres renset til rummet. Der kræves et kulfilter til drift.

Moderne emhætter er for det meste kombinerede og kan fungere i både udsugnings- og recirkulationstilstand. Førstnævnte har høj kapacitet (30–35% højere). Det anbefales at bruge den ved stegning og tilberedning af retter med meget damp (f.eks. braisering af kål). Recirkulationstilstand betragtes som universel og kan anvendes både under madlavning og til at forbedre luftskiftet i køkkenet.

En emhætte installeret over et gaskomfur må ikke bruges i recirkulationstilstand, da luftstrømmene kan slukke ilden. Ved brug af skrå type er brandfaren mindre. Dog kræver muligheden for at tænde recirkulation konsultation med en gasekspert.

Hvordan bruger man en skrå emhætte?

Skrå emhætter har mange fordele i forhold til klassiske modeller:

• Moderne enheder har høj effekt og støjsvag elektromotor.
• Skrå emhætter fungerer efter princippet om perimetersugning. I modsætning til almindelige apparater, der opsamler forurening over hele arbejdspanelområdet, passerer luftstrømmen i disse modeller gennem smalle slidser placeret langs omkredsen. Dette skaber kraftige hvirvelstrømme (Coanda-effekten). Den forurenede luft går direkte til filterelementerne og spredes ikke i rummet.

Sådan bruger du en skrå emhætte korrekt under madlavning:

1. Tænd for apparatet og vælg den ønskede tilstand.
2. Hvis du vælger manuelle indstillinger, vælg den laveste effekt.
3. Ved store mængder damp, øg effekten.
4. Når madlavningen er færdig, sluk for apparatet (efterløb skal aktiveres).

Den skrå placering af emhætten frigør 70% af pladsen over komfuret. Disse enheder er kompakte, enkle og slet ikke klodsede. I nogle modeller kan hældningsniveauet justeres for at øge ydeevnen.

Automatisk drift

Skrå emhætter er moderne og funktionelle. Apparatet har indbyggede sensorer, der registrerer fugtighedsniveau, røg og damp. Den reagerer også på temperaturstigning.

Du kan ikke kun justere sugestyrke og luftcirkulationshastighed efter dine behov, men også fuldautomatisere luftrensningsprocessen. Med andre ord tænder emhætten automatisk, så snart du begynder at lave mad. Apparatet vælger den optimale effekt og andre driftsparametre i overensstemmelse med forureningsgraden. Når rummet er helt renset, går det i standby.

Programmet aktiveres forskelligt i forskellige emhættemodeller: 'R', ved at trykke på '+' og '-' samtidigt.

Intervalventilation

Endnu en nyttig driftstilstand for emhætten. Når den aktiveres, tænder apparatet periodisk selv og renser luften i køkkenet.

Mange aner ikke, at selv når der ikke tilberedes noget, fyldes rummet med uønskede forbindelser. Ud over komfuret er rengøringsmidler, møbler, især nye, kilder til luftforurening.

Pleje af emhætten og udskiftning af filtre

Efterhånden som den bliver snavset, falder emhættens effektivitet. Fedt og sod tilstopper filtrene og slipper mindre luft igennem. Det er meget vigtigt at rengøre dem rettidigt og udskifte dem.

Hvordan plejer man apparatet korrekt?

• Emhættens ydre overflader skal vaskes 1-2 gange om ugen med en blød klud og opvaskemiddel. Brug af slibemidler, ætsende baser og syrer er forbudt.
• Kulfiltre er udskiftelige og skal udskiftes hver 2-4 måneder.
• Fedtfiltrene tages af og vaskes med fedtopløsende midler cirka hver 2. måned.

Under udskiftning af filtre skal apparatet kobles fra strømnettet.

Så skrå emhætter adskiller sig med forbedret funktionalitet. Du kan bruge dem i manuel tilstand på samme måde som klassiske modeller. Eller du kan tænde den automatiske