Hvad er katalytisk ovnrengøring, og hvad er fordelene ved metoden?

Moderne producenter har udviklet flere nye metoder, der hjælper med at holde dit køkkenkomfur i perfekt stand. Når du vælger et husholdningsapparat, er det vigtigt at vide, hvad et katalytisk ovnrensningssystem er, og hvordan det adskiller sig fra pyrolytisk, så du kan købe den model, der passer bedst til dit brug.

Rengøringsmetoder

Avancerede teknologier står ikke stille, hvilket tvinger komfurproducenter til at finde nye løsninger, der gør det lettere at vedligeholde ovnen. For nylig er der kommet modeller på markedet, hvor lågen kan tages af. Det forenkler den regelmæssige rengøring af ovnen markant og giver mulighed for at rengøre selv de sværest tilgængelige steder.

Mange husmødre har værdsat ovnen med en speciel vogn, der gør det muligt at trække arbejdsfladen let ud. Hvis du bruger denne funktion under stegning, kan du nemt kontrollere, om retten er færdig. Rengøringen bliver også lettere: den udtagne panel vaskes separat fra komfuret.

Nogle ovne er belagt med en speciel emalje, der indeholder oxidationskatalysatorer, som ved opvarmning får fedtstoffer til at nedbrydes.

Den dyreste og mest kvalitetsrige rengøringsfunktion anses for at være den pyrolytiske, men den findes kun på elektriske komfurer.

Katalytisk metode

Ved denne indbyggede selvrensningsfunktion er ovnens indre overflade belagt med en mørk, ru emalje. Hvis man ser nærmere efter, bliver porer fyldt med en særlig kemisk sammensætning synlige.

Når fedt kommer på ovnens vægge under madlavningen, sker der en reaktion under påvirkning af høj temperatur, og det nedbrydes hurtigt til vanddråber og kulstof.

Selvrensningen begynder at fungere, når ovnen opvarmes over 150 grader. Den optimale temperatur, der fremmer hurtig rengøring, anses for at være 250 grader. Den katalytiske metode hjælper med at holde ovnen ren uden den mindste indsats fra brugerens side. Efter madlavning skal hun kun tørre ovnens indre overflade af med en fugtig klud for at samle asken, der er dannet under fedtnedbrydningen.

For fuldt ud at forstå, hvad katalytisk ovnrensning betyder, skal man forstå, at væggene, der er belagt med sammensætningen, absorberer snavs som trækpapir.

Producenter, der fremstiller sådanne komfurer, påfører ikke den porøse emalje på hele ovnen. Den findes:

• på den øverste, bageste og sidevæg;
• på konvektorvingerne.

Bunden behandles normalt ikke med en speciel belægning. Det skyldes, at søde sirupper og mælkedråber, der ofte løber ned i ovnen under bagning, nedbryder den porøse emalje. Derfor skal bunden af ovnen rengøres med rengøringsmidler. Dette princip gælder også for lågen – den skal også rengøres manuelt.

Fordele ved metoden

Da katalytisk rengøring er en simpel kemisk reaktion, kræver den ikke avanceret teknologi eller dyre komponenter. Derfor skiller dette system sig ud med en overkommelig pris. Derudover har det en række fordele:

• sparer betydeligt tid, der bruges på vedligeholdelse af komfuret;
• ovnen behøver ikke rengøres efter hver madlavning;
• rengøringen sker under madlavningen, så ovnen behøver ikke tændes ekstra, og der spares strøm eller gas;
• garantiperioden for emaljen er cirka 5 år.

Med tiden slides beskyttelsesbelægningen, og den skal udskiftes. I nogle modeller er væggene belagt med katalytisk emalje på begge sider. I så fald skal de vendes om til den nye side. Dette kan nemt gøres selv, da brugsanvisningen beskriver fremgangsmåden i detaljer. Hvis man ikke selv kan klare opgaven, kan servicecenterets medarbejdere hurtigt foretage ombytningen.

Ved brug af katalytisk rengøring er det ikke nødvendigt at vælge en særlig placering i køkkenet til ovnen. Systemet fungerer problemfrit overalt og opvarmer ikke komfuret så meget, at det beskadiger nærliggende møbler eller andre apparater.

Er der ulemper?

På trods af de positive anmeldelser, som den nye teknologi får, har den nogle ulemper. Disse bør man absolut overveje, når man køber udstyret.

1. Hvis der under stegning af kød kommer for meget fedt på den porøse emalje, formår systemet ikke altid at nedbryde det helt. Derfor kan store tilsmudsede områder kun rengøres efter gentagen brug af ovnen.
2. Nogle elementer i apparatet skal rengøres på gammeldags vis — manuelt. Dette gælder ikke kun lågen og bunden, men også bageplader, grill og rist.
3. Deres gennemsnitlige pris afhænger af komfurets mærke og varierer fra 133 til 267 kr.

Vigtigt!

Glem ikke, at den katalytiske belægning let kan beskadiges, hvilket forkorter dens levetid betydeligt. Ved rengøring af sod, som fedtet omdannes til, må du ikke bruge rengøringspulver, skrabere eller børster. Kun rent vand, en blød svamp eller klud er tilladt.

Hvordan vælger man?

Hvad betyder katalytisk rengøring af en ovn? Det er en metode, hvis effektivitet øges ved regelmæssig brug af skabet. Derfor er den ideel til dem, der elsker at lave mad og konstant bruger ovnen.

Hver moderne producent af køkkenudstyr har modeller med indbygget katalytisk rengøringsfunktion. Dens kvalitet afhænger ikke af produktets pris, da den porøse emalje fremstilles efter én teknologi og købes færdig af ovnproducenter til behandling af produktets vægge.

Katalytisk selvrensning fås i både elektriske og gasmodeller af komfurer, men ved køb skal man overveje, at gasdrevne ovne er mindre praktiske.

Princippet bag pyrolytisk rengøring

Hemmeligheden bag metodens effektivitet er, at under påvirkning af høj temperatur brænder ethvert snavs på ovnens vægge væk og bliver til aske, som simpelthen kan fjernes med en klud. For at ovnen bliver helt ren, skal temperaturen være omkring 500 grader.

Pyrolysefunktionen skal aktiveres manuelt. Den kører ikke automatisk. Når der trykkes på en bestemt knap, låses ovnlågen, og den kan ikke åbnes, før rengøringsprocessen er færdig, og temperaturen inde i skabet er faldet til 200 grader.

Under processen opstår der en speciel lugt af brændt, så udviklerne udstyrer komfurerne med forskellige filtre, der neutraliserer den ubehagelige lugt.

Vigtigt!

Ved køb af udstyr med denne funktion skal der installeres en kraftig emhætte i køkkenet, og komfuret skal tilsluttes ventilationssystemet via en speciel åbning i apparatet.

1. Pyrolytisk rengøring bruger meget energi. Den fulde cyklus varer to en halv time, hvor størstedelen går med at opvarme væggene til den nødvendige temperatur og afkøling af ovnen.
2. Sådan en rengøring findes kun i dyre modeller af komfurer. Af sikkerhedsmæssige årsager skal alle dele af apparatet være lavet af højstyrkematerialer, der ikke kan beskadiges af unormalt høje temperaturer.
3. De ydre dele af komfurerne er belagt med emalje, der forhindrer overdreven opvarmning af væggene. Dette er nødvendigt for at undgå skader på nærliggende møbler og eliminere risikoen for brand.
4. Lågens glas er lavet af flere lag ildfast materiale og er udstyret med en speciel kølefunktion.

Fordelene ved pyrolyse er, at denne rengøring ikke kræver udskiftning af ovnens indre vægge, som ved den katalytiske metode. Alt snavs, selv dryp af sukkersirup eller mælk, fjernes efter en enkelt behandling.

Ulemperne omfatter manuel rengøring af bageplader og andre aftagelige dele, som anbefales fjernet fra skabet før aktivering af pyrolyse. Den største ulempe ved køb af sådanne komfurer er den høje pris.

Efter at have analyseret forskellige metoder til rengøring af ovne og forstået, hvad det er, kan man med sikkerhed sige, at katalytisk rengøring er den optimale budgetvenlige løsning, der er velegnet til daglig fjernelse af snavs under madlavningen.