Kålsaft og intet andet — sådan farver du æg en helt usædvanlig blå farve

Før påske er butikkerne fyldt med æggefarve. Jeg husker, at jeg et år købte en pakke stærke farver, så kraftige, at ikke bare hviderne, men også blommerne blev farvet. Jeg måtte smide det hele ud. Lært af den bitre erfaring besluttede jeg at prøve at farve æg med noget naturligt. I anbefalingerne dukkede en usædvanlig opskrift med rødkål op. Jeg havde jo lige et halvt kålhoved tilbage i køleskabet.

Farver æg en usædvanlig blå farve

Opskriften er enkel. Kun én ingrediens.

Til farvning af påskeæg skal du bruge:

• et halvt rødkålshoved (cirka 700 gram);
• 7 hårdkogte æg (kan være færre eller flere)
• en saftpresser.

Hvad jeg gjorde:

1. Jeg pressede saften ud af kålen med en saftpresser.
2. Jeg fik et glas saft med et tykt skumlag.
3. Skummet tog jeg af med en ske og lagde det på en lille tallerken.
4. 2 æg dyppede jeg direkte ned i glasset.
5. 3 æg lagde jeg i en plasticpose og puttede kålpresseresterne ind i posen. Jeg lukkede posen og bandt den til en knude.
6. De sidste 2 æg dyppede jeg i skummet på den lille tallerken og rullede dem rundt.
7. Jeg satte det hele i køleskabet og lod det stå natten over.

Klokken var 20 om aftenen. Næste morgen klokken 6 gik jeg for at tjekke, hvordan farven var blevet. Det var rent ud sagt fantastisk. Farverne blev usædvanlige. Presseresterne gav en marmoreret farve, og skummet efterlod prikkede mønstre. Jeg viste det til familien. De troede ikke på, at jeg kun havde brugt kålsaft. Jeg havde ikke engang tilsat eddike!

Hvordan laver man hurtigt flotte mønstre?

Man siger, at man til påske kun skal lave røde æg. For mig er det alt for kedeligt. Jeg kan lide alle mulige farverige, med mønstre, marmorerede.

For at lave flotte mønstre bruger jeg ofte to smarte tricks:

• Tegninger med smør og en vatpind. Smørret skal være blødt. Det vil sige, at du skal tage det ud af køleskabet i god tid og lade det stå ved stuetemperatur i 2-3 timer. Tag lidt smør på vatpinden og tegn striber, bølger eller prikker på ægget. Prikkerne kan samles til blomster (en prik i midten og fem omkring den). Dyp æggene i farveopløsningen. Der, hvor der er mønstre med smør, forbliver skallen hvid.
• Ved hjælp af en gammel tandbørste og en hårtørrer. Du kan farve æg med prikker på få minutter. Det ser meget usædvanligt ud, hvis du bruger flere farver på én gang.
  1. Tag et hårdkogt æg og læg det på en pose. Dyp tandbørsten i kålsaft eller en anden farvende væske.
  2. Stryg din finger hen over børstehårene. Der vil flyve lyse stænk på skallen.
  3. Tør dem med en hårtørrer og sprøjt maling på den modsatte side.
  4. Et par minutter, og det prikkede æg ligger færdigt foran os. Klar til at gå i kirke!

Jeg har før set, hvordan man farver æg med rødkål. Men kun med afkog. Den metode syntes jeg var lang og besværlig. Først skal du skære kålen, så koge den, si afkoget, tilsætte eddike… Med saft er det nemmere. Men det vigtigste er den utrolige blåviolette farve. Lavendel, tror jeg, det hedder korrekt. Kunstige farver giver ikke sådanne farver.

Alt i alt levede rødkålen op til mine forventninger. Jeg anbefaler opskriften. Hvis noget er uklart, så stil spørgsmål i kommentarerne. Og hvis det er klart, så giv et like og glem ikke at abonnere på min kanal.

Forfatter: Oleg