Sådan genkender du vandmelonens smag ved første øjekast: 5 gyldne regler
Hvordan vælger du vandmelon rigtigt, så den ikke bliver hård og smagløs? Ifølge eksperten er det let – du skal blot undersøge frugten omhyggeligt fra alle sider.
Hvad skal du kigge efter, når du vælger vandmelon?
Ved første øjekast ser alle vandmeloner ens ud. Men skynd dig ikke at tage den, der ligger tættest på dig – der er risiko for, at den viser sig at være umoden, ikke sød, eller endda sundhedsfarlig. Kig nærmere på de «stribede bær».
Dreng eller pige?
Erfarne melonavlere deler på spøg vandmeloner efter køn:
- dem med en stor «næse» (stedet modsat stilken) kaldes piger;
- dem med en lille «næse» regnes for drenge.
Selvfølgelig er denne opdeling betinget – alle frugter sætter sig kun på hunblomster, mens hanblomster er nødvendige for bestøvning. Men som praksis viser, er «pige-vandmeloner» meget sødere end «drenge», og de har desuden færre kerner.
Du kan kende en «pige» ikke kun på størrelsen af næsen, men også på selve frugtens form – den vil være mere rund, nogle gange endda lidt fladtrykt, uanset sortsvarianter. Desværre er sådanne eksemplarer sjældne, så jagten på en sød og velsmagende vandmelon bliver en rigtig jagt.
Udtørret stilk
Endnu en måde at vælge en god vandmelon på er at være opmærksom på stilken. Efterhånden som frugten modnes, tørrer ranken, der forbinder den med moderplanten, gradvist ind. Når høsten begynder, er den blevet så skrøbelig, at vandmelonen let kan løsnes i hånden. Hvis du ser, at stilken er blevet klippet over med en saks eller kniv, betyder det, at melonavlerne har haft travlt og har sat umodne bær til salg.
Hos endnu ikke modne, men længe afskårne vandmeloner har stilkene også tendens til at gulne. Men de føles ikke tørre, men slappe.
Hvordan lyder en vandmelon?
Du har sikkert hørt mange gange, at man kan finde en moden vandmelon på lyden. Du skal bare banke på flere frugter og sammenligne lyden:
- hos helt modne bær vil den være klar og klangfuld;
- hos umodne – mere dæmpet.
Denne forskel skyldes, at en moden frugt altid er mere saftig, mens en umoden frugt indeni har en overvægt af hårde fibre, der leder dårligt lyd.
Jordplet
Hver vandmelon har et lyst område på skrællen uden striber og grøn farve. Det kaldes et jordmærke, fordi det er på denne side, frugten ligger på melonmarken og venter på sin tur. Mange mennesker er bange for at købe 'stribede bær', hvor dette mærke er intens gult, idet de frygter, at det er et tegn på dårlig kvalitet. I virkeligheden er det modsatte tilfældet – et lyst mærke indikerer, at frugten ikke er moden nok, mens et gult, nogle gange med brunlige prikker, indikerer sødme og saftighed.
Hvordan bør man IKKE vælge en vandmelon?
Ofte ser man, at en sælger skærer en lille trekant ud nær spidsen eller stilken for at vise køberen det klart røde frugtkød. At vælge en vandmelon på denne måde bør undgås af hensyn til fødevarehygiejnen.
Der er mange sygdomsfremkaldende mikroorganismer på skrællen. De findes også på sælgerens hænder og på knivsbladet. Når sælgeren skærer i frugten, kommer bakterierne ind i den og begynder at formere sig aktivt. Deres koloni vokser hurtigt, både på grund af den omgivende temperatur (om sommeren er det som regel varmt) og på grund af det høje sukkerindhold i vandmelonsaften. Som et resultat risikerer du at tage en infektionsbombe med hjem i stedet for en vitaminbombe – for eksempel, hvis E. coli-bakterier trænger ind i vandmelonen, kan forgiftning ikke undgås.
Nu ved du, hvordan du vælger en vandmelon uden at tage fejl. Stol ikke på sælgeren, men kontrollér selv den frugt, du kan lide – det hjælper dig med at undgå skuffelse og nyde det søde, lækre, saftige stribede bær.
Efter vægtfylde. En moden vandmelon er lettere end vand. Derfor vurderer jeg cirka vandmelonens volumen og sammenholder det med vægten. Og jeg køber ikke små vandmeloner. Ifølge min teori er en lille vandmelon sat senere (jeg tager måske fejl). Der findes sorter af små vandmeloner (i Orenburg-regionen), men de sælges ikke her. Og 'pige-vandmeloner' har jeg ikke set i mange år i Magnitogorsk. Men før i tiden var der nok. Den bedste vandmelon, jeg nogensinde har købt, vejede 22 (toogtyve!) kilo. Det var dog for omkring halvtreds år siden. Hvordan jeg slæbte den hjem – det var en sand historie.
Vandmelon — det er IKKE et bær. Kun amatører kalder det sådan. Vandmelon er ifølge alle sovjetiske standarder fra svampedynastiet. Vandmelon er broren til græskar (såvel som squash, potesoner).
Vandmelon er et bær, og PATISSONER tilhører svampedynastiet
Potesoner! Hvem kender ikke til POTE SONER!))))))))))
potesoner er potefoner for bedstefar!
Vandmelon er et bær. Jeg vil ikke fornærme dig… Læs efter, selv skolebørn ved det.
Vandmelon — er en grøntsag
Vandmelon — er, for fanden, et dyr
Vandmelon — er en milliard (i kr)
Vandmelon — er et svampebær.
Og hvordan hjælper denne information os med at vælge en moden vandmelon?
Jeg troede egentlig, at vandmelon bare var vandmelon.
Vandmelon — er et bær. Du kan ikke tilberede den på panden, men squash og potesoner kan du, fordi de er svampe.
Hvad er POTE SONER?
Potesoner — steder på kroppen, der klør.
Almindelig vandmelon (lat. Citrúllus lanátus) — en etårig urteagtig plante, art af slægten Vandmelon (Citrullus) i familien Svampe (Cucurbitaceae). Melonafgrøde. Frugt — svampe, kugleformet, oval, fladtrykt eller cylindrisk form
Vandmeloner steger man endda
Vandmelon – jeg troede vandmeloner lå på jorden! Kan en vandmelon ikke ligge på melonmarken! Melonmark er en have, et grøntsagsområde.
Melonmark er sådan en kvinde med en tør næse
Vandmelon «pigebarn» er mindre sød, saftig og den har altid masser af frø. De bedste vandmeloner «drengbarn» 13-15kg og derover, men her må man følge jeres anbefalinger, ellers vil de brugte penge være ærgerlige.
enig..
først når der skæres en firkant( trekant ) ud…og de giver dig den at smage. Pokker om du kan gætte om en vandmelon er moden …eller ej..))
modne vandmeloner køber man bedst i august eller september … Så er det mere sikkert …
Som min kammerat fra Astrakhan lærte mig, før 10. august er det nytteløst at købe «vandmeloner fra Astrakhan», de er umodne… Pinocchioer importerer tidlige sorter og siger «Astrakhan, Astrakhan…», selvom det er kinesiske tidlige sorter, dyrkede ved Volga…
vandmelon-er-et-bær
Debilt kommentar! Modne vandmeloner har indvendigt hulrum eller løs frugtkød, mens umodne har fast frugtkød, derfor giver de en klangfuld lyd ved at slå på dem med hånden. Forfatteren — en DUMME!
Du ved intet om vandmeloner
Helt rigtigt, modne vandmeloner giver en dæmpet lyd, mens umodne giver en klangfuld! Og hvad angår stilke! Det nytter ikke at gå efter dem; i løbet af en uge (leverings tid) bliver enhver stilk slap!!!
For fanden!!! præcist! og jeg forstår ikke!?… det er alt sammen blandet!
dæmpet lyd giver både umodne og overmodne vandmeloner, så…. lær det, studerende…..
Vandmelon, det største Bær på planeten jorden!!!
Jorden — er det største bær på planeten Vandmelon!
Alt hvad der er skrevet.. hundesludder..Vandmeloner kan kun høres på kindbenet efter lyd. Og det er ligemeget..pige..dreng.
Hos os på markedet er der kun drenge.
Svaret er enkelt — pigerne er væk, da alle vandmeloner nu er ikke-frugtbærende hybrider!
Godt gået! Alle pigerne er allerede rejst til Moskva! De ses endda på disse billeder, men hos os er der kun drenge.
Læs Wikipedia!!! Der står sort på hvidt: Vandmelon (lat. Citrúllus lanátus) er en etårig urteagtig plante, en art af slægten Vandmelon (Citrullus) i græskarfamilien (Cucurbitaceae).
Du tror på det værste! Wikipedia er ikke videnskab, bare OBS (En Onde Baba Sagde).
Læse Wikipedia?))
Hvad er det?
En regelbog?
Eller en lov?
Til info er Wikipedia et websted, hvor enhver kan skrive hvad som helst (jeg gentager HVAD SOM HELST, inkl. upålidelig information).
Læs ikke Wikipedia, læs et leksikon)
Enig
Vandmelonen har en stilk, så det er en frugt, men da vandmelon betragtes som et bær, er det korrekte navn frugtbær, og hvis nogen ikke ved det, så brug Google!
Jeg har købt vandmeloner i mange år og følger kun 3 parametre:
1. Størrelse og vægt. Jo større, desto bedre, men 10 kg er minimum, alt derunder ryger i skraldespanden.
2. Lyd ved bankning. Ikke dæmpet, men klar.
3. Halen. Både den og hele pletten omkring skal være tør. I værste fald et par millimeter grønt i yderkanten, men ikke mere.
Ingen fejlslagne valg.
Enig
Radius kan ikke være ydre. Den (radius) er altid indre.
Nyttig artikel, tak. I Baltikum er 100% af vandmelonerne importerede. Hovedproblemer: umodne, overmodne, knuste. Interessant nok er store indkøbte partier mere eller mindre ensartede i kvalitet. Enten gode eller omvendt. Jeg lærte at vælge som barn i Kuban og Donbass. Det begrænsede udvalg tvinger ofte til at vælge det bedste af det dårlige.
Til Arkhangelsk-området sender de kun råddenskab. Og i år har de hævet priserne tre gange. Lad producenterne selv æde deres dyrkede lort med nitrater!
Helt korrekt er vandmelon et peponium
Garbuz-græskar hos ukrainerne.
Jeg vælger vandmelon cirka sådan: 1) mellemstørrelse 10-13 kg; 2) en plet på siden, tegn på at melonen er vokset på marken/jorden; 3) en grå plet på toppen af melonen med større diameter; 4) melonens farve og striber; 5) halen skal være tør; 6) lyden ved bankning; 7) og jeg tager aldrig de første meloner, kun i deres modningsperiode; 8) jeg tjekker aldrig melonen hos sælgeren med en kniv… Fejl har der været en gang imellem, men 99% af melonerne er modne, søde og lækre!
Køb vandmeloner i sæsonen, gå hen, kast et blik, tag den du kan lide, og køb dem alle.
Artjom, bror shalom, hvilken by er du fra
Altså, gutter, vandmelon er mad, lækker, mættende, behagelig. Tak for valget!
I vandmeloner bor sjælene af elefanter, der døde i fangenskab.
Nu om dage, hvor vandmeloner proppes med kemi for hurtigere modning, er ikke alle tegn pålidelige.
Sidste år købte og smed jeg ud, købte og smed ud… Nogle var slatne, andre røde men ikke søde, nogle med gule årer (nitrater) – dem returnerede jeg til sælgeren. 'Vah! Første gang!'
Og det i vandmelonområdet!
Én gang i livet har jeg spist en virkelig moden vandmelon, det var på en melonmark, og endda da valgte vagten den, og uanset hvor meget jeg prøvede, kunne jeg aldrig gøre det efter.
Sådan noget vrøvl siger altid dem, der aldrig har dyrket vandmelon og aldrig har været på en melonmark.
Hvad er forskellen på en moden og en overmoden vandmelon???
Tilstedeværelsen af to bogstaver: «m» og «o» i 'moden'.
Vandmelon er ikke et bær, men et græskar!
Må ikke forveksles med ukrainsk græskar! Vandmelon er en frugtbærende bær.
Det er mig fuldstændig ligegyldigt, hvad en vandmelon er.
Og hos os vokser vores egne vandmeloner.
Hvem vil have en donation?
Hvad i alverden foregår der her??
Der er to definitioner af vandmelon: biologisk og landbrugsteknisk. Fra et biologisk synspunkt er vandmelon et bær. Fra et landbrugsteknisk synspunkt er vandmelon en grøntsag, fordi den vokser på jorden.
Så efter jeres mening er jordbær også en grøntsag…
Ved I det ikke! Vandmeloner vokser på træer. Når de falder ned, er de modne, når de plukkes, er de det ikke.
Ja, ja! Ved I ikke, hvordan Michurin døde? Han klatrede op i et pæretræ for at plukke løg, og så faldt der en vandmelon ned på ham oppefra…
Vandmelon er et falsk bær.
Ikke falsk, men et frugtbærende bær. Ifølge botanikkens standarder.
Moderne vandmelonsorter opdeles efter modningstid: tidlige 55 dage, mellem 65 dage, sene 75 dage. Modningstiden regnes fra det øjeblik, spiren kommer frem efter plantning. Tidlige sorter kan på ingen måde bestemmes af stilken; man kan kun afgøre, om bærret er høstet for længe siden. I Astrakhan-regionen plantes der i første halvdel af april, i Volgograd-regionen i anden halvdel af april til begyndelsen af maj.
At dømme ud fra alle de læste kommentarer er VANDMELONEN — præsidenten for Rusland!?… Man kan ikke forstå, om DEN er et bær eller en grøntsag… Sandsynligvis er DEN — en GRØNTSAG, da størstedelen af befolkningen i Rusland lever under fattigdomsgrænsen!?… Det er på tide at fjerne DEN fra melonmarken, DEN ER OVERMODEN…
Helt enig.
Helt enig med melonavleren. Præciserede den forrige kommentar fra Aleksander.
For en umoden - du burde aldrig være kommet til verden, allerede rådden
Din GRØNTSAG, din idiot…..
Det er enkelt - en sød vandmelon er bestøvet af en bi, dvs. med et mærke i form af en tør stribe på siden.
Vandmeloner bringes til markedet, og de ligger der, indtil de bliver solgt. Og dem, der ikke køber dem før august, fordi de er umodne og fyldt med nitrater, køber de samme vandmeloner i august og tror, de har købt en moden vandmelon uden kemi?
De ægte vandmeloner vokser i Usbekistan, i steppeområderne i Kyzylkum- Sults slettezonen. Et skridt til højre, et skridt til venstre — så er det ikke det samme.
På regnmarken — i forlandet dyrker man sene sorter, helt mørkegrønne, men det er sene sorter. Og dem, der kommer i handelen før juli, er dyrket under plastik. De er propfyldt med alt muligt. Kom og smag fra marken fra juli til oktober. Jeg byder.
Kommentarerne, jeg dør af grin)))
Vandmelon er en stor ært
Vandmelon kan ikke steges, braiseres eller koges. Man kan kaste den og sparke til den. Konklusion: det er en bold
Man tisser godt af dem, renser nyrerne. Der er ingen naturlige vandmeloner nu, kun nitrater.
Vandmelon — er ikke en vandmelon!? ((
Halloooo … Sig mig lige … Hvor sælger de vandmeloner ?
Jeg læste, at man skal tage den mest uskønne, skæve, med spindelvæv, købte den…. Skallen er tyk og umoden…. Kendere jeres…..
Nadezjda, et råd fra en astrakhaner om, hvordan man vælger en 100% moden vandmelon. For at gøre dette skal du komme til markedet med en stor spand fyldt med vand. Slip vandmelonen ned i spanden; hvis den flyder op 3 eller 4 cm, er den moden, men hvis den flyder op 1 cm eller mindre, er vandmelonen ikke moden.
Andrej, du er en rigtig patisson, lad være med at gøre dig til grin ved at diskutere noget, du intet aner om. Findes der virkelig sådanne frugter som dig, der ikke ved, at vandmelon er et bær? Det er rent ud sagt latterligt.
Jeg vælger vandmelon efter lyden; den skal være metallisk. En tør stilk er ofte tegn på overmodne vandmeloner. Sørg for, at farven er jævn; på steder, hvor melonen har fået stød, skifter den farve, og der smager den ikke godt. Pletten fra jorden tæller ikke.
Og endnu et råd. Hvis du har købt en vandmelon fra et bestemt parti, så smag den samme dag. Hvis du kan lide den, så gå tilbage og køb et par stykker mere. Der har været sæsoner, hvor jeg kun én gang købte en meget sød vandmelon, og så var de væk efter et par dage.
Fortæl mig hellere, hvordan man undgår at købe en overmoden vandmelon. Det er mere aktuelt nu.
Jeg er ligeglad med, hvad sælgeren siger; jeg er kommet for varen. Åbn vandmelonen, så smager jeg den … ellers er det bondefangeri.
Jeg presser vandmelonen med hænderne fra begge sider og lytter med øret. Hvis der høres et tydeligt knas, er melonen moden. Hvis den er helt umoden, kan du presse den med en skruestik; den vil sprække, men ikke knase.
Når man klapper den, giver en moden vandmelon en høj lyd i nærheden af stilken.
Jeg er tidligere beboer i byen Tju. I skoletiden dyrkede min far og jeg hvert år grøntsager, herunder vandmeloner. Beboerne i Tju er eksperter i at dyrke vandmeloner. Nogle af jeres udsagn stemmer overens med metoderne til at vælge modne og søde vandmeloner, men der er også ukorrekte vurderinger. For eksempel: der er små, mørkegrønne vandmeloner af sorten «Murashka». Denne vandmelon bliver ikke stor og modnes på 56 dage. Efter denne periode fra såning af frøet i jorden er den moden, og frøene er sorte og små. Der er enorme vandmeloner «Velikaner», som er stribede vandmeloner, der kan veje op til 30 kg og mere, og de modnes længere end disse «Murashka». Men man vælger vandmeloner ikke efter de metoder, der er beskrevet. Måske vælger man i dag sådan dem, der er propfyldt med gødning, men for 50 år siden valgte alle, inklusive mig og min far, sådan: på det sted, hvor vandmelonen forbindes med ranken, er der en lille snerk på 4-6 cm. Hvis denne snerk er tør, så er vandmelonen moden; hvis den er halvtør, så er den lyserød, og man må vente. Og man skal ikke klemme den, banke på den osv. Meloner bestemmer man sådan: man skal trække i stilken, der går til melonen; hvis melonen er moden, så falder den af stilken af sig selv. Selvfølgelig er dette en normal måde at høste meloner på, men nu plukker man både vandmeloner og meloner grønne for at transportere dem til russiske byer. En normal moden melon kan du flytte fra marken hjem, og så vil du krølle den. Der er også meloner af bestemte sorter, som man kender på den lugt, melonen afgiver. Det er sorte meloner; når de modnes, bliver de aromatiske, og det betyder, at de er modne.
Stryg let med neglen over vandmelonens skræl. Hos en moden vandmelon bliver der et lag under neglen. Én betingelse – helt uden anstrengelse.
Byen Tju, der tilbragte jeg min barndom. Jeg besøgte min bedstemor og bedstefar, de bedste frugter og grøntsager. Og selvfølgelig vandmeloner og meloner.
De mest præcise metoder er efter stilken og efter den gule plet.