Affaldsfri madlavning: 7 måder at bruge løgskaller i hjemmet

Ikke alle husmødre ved, hvordan man bruger løgskal, og smider det med let hjerte i skraldespanden. Men det er netop i skallen, at der er en enorm mængde vitaminer og næringsstoffer, som rodfrugten er rig på. Det viser sig, at der er mange måder at bruge dette, ved første øjekast, ubrugelige produkt på. Løgskal er nyttig både i haven, i hverdagen og til pleje af udseendet.

Bekæmpelse af skadedyr

Erfarne gartnere bruger løgskal til at dræbe parasitter i bedene og forhindre sygdomme. Det er et effektivt, naturligt middel, der nemt erstatter kemiske præparater, samtidig med at det forbedrer jordens sammensætning og beriger den med biologisk aktive stoffer. Afkog og udtræk af skallen hjælper med at slippe af med bladlus, spindemider, larver, savhvepse både på have- og stueplanter.

Det er meget nemt at lave et middel mod skadedyr:

Kom 0,5 kg skaller i en 10-liters beholder, hæld koldt vand på og lad det trække i et døgn.
Før sprøjtning filtreres udtrækket, og der tilsættes mere vand, så den samlede mængde er 10 liter.

Herefter kan planterne behandles ved at sprøjte dem på bladene.

For at beskytte afgrøder mod trådorm lægges tørre skaller i kartoffelrækkerne, og de graves ned i jorden omkring gulerods- og roebede. Nogle grøntsagsavlere vander jorden med skalleudtræk, før de planter tomatplanter.

Gødning

Løgskal kan med held erstatte kunstgødning. Sammen med andet affald er det velegnet til kompost. Derudover kan knuste, tørre løgskaller blandes med aske og tilsættes jorden før plantning.

Til gødning af grøntsager og potteplanter er et afkog, der tilberedes på følgende måde, velegnet:

i en 5-liters gryde kommes 2 spsk. skaller og hældes med vand;
koges i 5-10 minutter;
trækker i 3 timer;
afkøles og filtreres.

Det resulterende afkog bruges en gang om måneden til at gøde have- og blomsterkulturer. Især tomater elsker denne gødning.

Kun frisklavede afkog og udtræk har gavnlige egenskaber, så der skal laves en ny portion gødning før hver brug.

Anvendelse i hverdagen

Anvendelsesområdet for løgskal er ikke begrænset til kun haven – det bruges i vid udstrækning i hverdagen.

Madlavning.

Et afkog af løgskaller forbedrer smagen af supper og bouillon, beriger dem med næringsstoffer og giver en appetitlig gylden farve. For at lave afkoget hælder man 1 spiseskefuld finthakkede skaller i 1 liter kogende vand og koger ved svag varme i 10-15 minutter, hvorefter det tilsættes bouillonen. Hvis man ikke gider lave afkoget, kan man blot lægge lidt skaller i gryden med den kogende bouillon og forsigtigt fjerne dem til sidst under kogningen.

En lage baseret på et udtræk af løgskaller bruges til at tilberede fedt eller stegt skinke. For at gøre dette hælder man 1,5 liter vand i en gryde, tilsætter 3 spiseskefulde salt, 100 g løgskaller og koger i 7-10 minutter. Når lagen har fået en mørkebrun farve, kan man lægge fedtstykker i. Hvert stykke vejer 100-150 g. Efter 25-30 minutters kogning ved svag varme stilles gryden til side for at køle af, og derefter tages fedtstykkerne ud af lagen, pakkes ind i folie og lægges i fryseren. En lækker kødforret er klar.

Af løgskaller kan man endda lave en meget velsmagende te, som serveres med honning og citron. Skallerne fra 5 store løg lægges i en tekande og overhældes med 0,5 liter kogende vand. Efter en halv time trækker afkoget – og det kan derefter bruges som te eller en forfriskende kold drik.

Farve af æg.

Mange husmødre farvet påskeæg med løgskaller. Den naturlige farve er, i modsætning til kemikalierne i moderne sæt, helt ufarlig. Sådan et æg kan man give både en voksen og et barn uden frygt for at skade.

Opskrift på farvning: fyld en gryde halvt op med skaller, hæld vand på til randen og kog i 10-15 minutter. Når vandet er afkølet og har fået en mørkerød farve, lægges et råt æg i gryden, det koges i 7 minutter og efterlades i afkoget i endnu et kvarter.

Farve af naturlige stoffer: bomuld, uld, hør.

Af naturen har naturlige stoffer en bleg, grålig-mælkehvid farve. For at opnå en gylden eller lysbrun nuance kan man bruge løgskaller. Dog kræver det erfaring for at få en jævn farve. Farven fikseres med eddike.

Løgskaller er fremragende til opbevaring af grøntsager og frugter.

Bunden af en kasse dækkes med tørre skaller, frugterne lægges ovenpå, og de dækkes også med løgskaller. Takket være desinficering af omgivelserne holder æbler og pærer sig fremragende til næste sæson.

For skønhed

Siden oldtiden er helbredende egenskaber ved løgskaller blevet brugt til pleje af negle, hud og hår. Der laves salver og udtræk af dem, som fremmer styrkelse og vækst af hår, fjerner svamp, vorter og heler sår og skrammer.

Salve

For at bekæmpe hud- og svampeinfektioner laver man en salve af løgskaller. Det gøres således:

tørre skaller knuses med en træstøder;
de blandes med vaseline eller fedt i forholdet 1:3.

Den færdige medicin lægges i en lille glasbeholder med låg og opbevares i køleskabet.

Infusion

Med et udtræk af løgskræller skyller man håret. Det stimulerer hårvækst, styrker håret og gør håret fyldigt og voluminøst.

Til forberedelse af infusionen tager man 250 g tørre skræller, hælder 0,5 l koldt vand over og lader trække i et døgn. Derefter sies infusionen gennem ostelærred eller en si og tilsættes skyllevandet.

Med en koncentreret infusion kan man farve håret og give det en gylden eller lyse kastanjefarve. Desværre er farven ikke holdbar og vil forsvinde sporløst efter nogle dage.

Derudover bruges løgskræller til behandling af mange sygdomme. De kan hjælpe med hoste og forkølelse, styrke immunforsvaret og forebygge tandkødssygdomme samt genoprette kræfter efter en operation.

Løgskræller er en skattekiste af vitaminer og nyttige mineraler. De kan bruges i haven og i hjemmet, i madlavning og kosmetik. Når man skræller et løg, bør man ikke smide skrællerne væk som affald, for de kan altid bruges til noget.