Hjælper eddike mod coronavirus – hele sandheden om midlet, som folk forsøger at erstatte antiseptisk middel med

Debatten om, hvorvidt eddike hjælper mod coronavirus, fortsætter, for manglen på desinficerende midler får folk til at søge alternativer blandt husholdningsprodukter. Desværre er læger og virologers svar entydigt: Det giver ingen mening at tørre hænder og forskellige overflader af med eddike for at beskytte mod vira. Vi fortæller hvorfor.

Eddike mod coronavirus – hvorfor virker det ikke?

Eddikesyre er kendt for at dræbe svamp effektivt. Den bruges til at behandle vægge på badeværelset, vaskemaskiner, køleskabe og andet udstyr, hvor skimmelsvamp lejlighedsvis opstår. Men selv i dette tilfælde er der tale om ikke almindelig eddike, men eddikeessens. I madlavningseddike er koncentrationen af eddikesyre minimal – fra 3 til 9%. Det er ikke nok til at dræbe mikroorganismer.

Hvad angår coronavirus, er den ligesom andre vira en særlig – cellefri – livsform. I bund og grund er det et sæt DNA og RNA indkapslet i en fedtbelægning. Når virussen befinder sig uden for organismen – f.eks. på gelændere i en sporvogn eller på en frakkekrave – udviser den ingen livsaktivitet. Alt den kan gøre, er at klæbe sig fast til menneskelig hud eller andre overflader med fedt-“følehorn”.

Den eneste måde at slippe af med coronavirus er at ødelægge dets beskyttende lag. Det kan gøres på to måder:

• bruge kemikalier, der opløser fedt godt;
• anvende højtemperaturbehandling.

Desværre har eddike meget middelmådige fedtopløsende egenskaber. Den er ikke i stand til at beskadige virussens lipidbelægning, så behandling af overflader og hænder giver ikke det ønskede resultat.

Æbleeddike – er det effektivt i kampen mod coronavirus?

På det seneste har der cirkuleret information på internettet om, at æbleeddike kan erstatte desinficerende midler. Faktisk er det ikke tilfældet, fordi:

• styrken af æbleeddike er meget lav – den overstiger normalt ikke 6%;
• syrerne i naturlig æbleeddike (mælkesyre, oxalsyre, æblesyre, karbolsyre, citronsyre, propionsyre og andre) har lige så lave fedtopløsende egenskaber som eddikesyre.

Heraf kan man konkludere, at æbleeddike kan være gavnlig for kroppen som kosttilskud, men at dets brug i kampen mod coronavirus ikke er hensigtsmæssigt.

Hvordan påvirker andre typer eddike coronavirus?

Bord- og æbleeddike er ineffektiv over for coronavirus, men kan andre typer måske klare denne smitte? Desværre nej – balsamico-, vin- og riseddike er lige så magtesløse i kampen mod vira. De komponenter, der findes i dem, har meget svag effekt på fedt, hvilket man selv kan konstatere – tag en pande, hvor der er stegt kartofler, og prøv at rense den med eddike i stedet for opvaskemiddel.

For at minimere smitterisikoen og bidrage til at stoppe pandemien bør man kun bruge midler til desinfektion af hænder og overflader, der har dokumenteret effekt mod coronavirus. Ellers øges risikoen for at blive syg mange gange, fordi man i tillid til, at virusserne er dræbt, mister årvågenheden.