Princippet bag hydrolyse rengøring af ovnen og en analyse af dens effektivitet

Hvad kan du forvente af en ovn med hydrolyse rengøring: befrielse for problemer med indtørret fedt eller skuffelse? For at besvare dette spørgsmål, må vi undersøge, hvordan sådanne systemer fungerer, og hvordan de adskiller sig fra andre rengøringsmetoder, som producenter af ovne bruger i øjeblikket.

Hvordan fungerer det hydrolytiske system?

Rengøringssystemet til ovnen med vand er slet ikke nyt og har været brugt med succes siden de første gasovne kom. Og nej, vi taler ikke om at rengøre vægge og bund med en svamp dyppet i vand: den strategi til at bekæmpe fedt kræver en masse fysisk anstrengelse og masser af tid. Det handler om hydrolyse. Hvad er det? Simpelthen processen, hvor madrester og fedt nedbrydes af vand.

Hvordan fungerer det hydrolytiske rengøringssystem? Faktisk ret simpelt, hvilket både er dets fordel og ulempe.

• Hæld vand i bagepladen eller en speciel fordybning i den mængde, der er angivet i vejledningen. Det er normalt omkring en halv liter.
• Tilsæt om ønsket specielle pulvere eller geler til vandet for at forbedre effekten.
• Aktiver derefter rengøringstilstanden: ovnen varmes op til en bestemt temperatur (fra 50°C til 90°C – afhængigt af mærke og model), og processen starter.
• Den vanddamp, der opstår efter 30-40 minutter efter temperaturstigningen, blødgør madrester og snavs, så de let kan tørres væk fra emaljen med en klud.
• Ja, du skal stadig bruge hænderne med denne ovnrengøring. Især hvis fedtet er blevet hårdt: så må du også tage rengøringsmidler og en svamp i brug.

Råd

For at gøre hydrolysen lettere, så kig efter ovne med emalje, der modvirker ophobning af fedt.

Lyder det bekendt? Ja, det gør det: folk fandt på dette trick for længe siden! Der er stor sandsynlighed for, at du har rengjort din gamle ovn på præcis denne måde, bare med manuel styring. Bliver processen mere automatiseret, hvis du køber en ovn med et sådant rengøringssystem? Den eneste fordel ved teknikken er nok det optimale valg af temperatur og rengøringstid, som er indstillet af konstruktørerne. Ellers kan hydrolyse bruges til at rengøre alle mulige ovne: både gamle gasovne, elektriske uden rengøringssystem og mikroovne.

Råd

Når fedtet tørrer ind, ændrer dets struktur sig, og det er helt umuligt at opløse det på én gang. Du er enten nødt til at gentage proceduren flere gange, eller også må du tage fat i en metalsvamp, som risikerer at beskadige emaljen. Derfor er hydrolyse kun virkelig effektiv mod friske forureninger, hvilket betyder, at du ikke må udskyde rengøringen af ovnen!

Hydrolyse eller katalytisk ovnrengøring?

Er du ikke alt for imponeret over hydrolyse og tænker, at det kun er et højtravende ord for et automatisk rengøringssystem? Så kunne katalytisk ovnrengøring måske falde i din smag. Det virker via kemiske processer, der nedbryder fedt til vand, kulstof (læs: sod) og organiske rester.

• Den fedtabsorberende porøse emalje indeholder oxidationsmidler, der sætter gang i nedbrydningen af fedt, når temperaturen stiger.
• Når ovnen varmes op til 140°C, starter processen automatisk og bliver mere kraftig omkring 200°C. Det betyder, at ovnen rengøres direkte under madlavningen, hvilket er meget praktisk, da du ikke behøver at bruge ekstra tid og strøm.
• Efter madlavning, når komfuret er kølet af, skal du bare fjerne nedbrydningsprodukterne fra ovnen, og så kan du nyde renheden!

Det lyder højteknologisk! Fedtet når virkelig ikke at tørre ind, og komfuret – både gas- og elkomfur – rengøres hver gang, du laver mad. Men denne system har sine ulemper sammenlignet med hydrolyse.

• Katalytisk ovnrengøring hæver ovnens startpris.
• Katalytiske paneler skal udskiftes hvert 3-5 år afhængigt af brugshyppigheden, da de med tiden mister deres fedtabsorberende egenskaber.
• Katalytiske paneler monteres ikke på ovndøren eller i bunden, så disse dele skal rengøres manuelt, og det kan være nødvendigt at bruge samme hydrolyse.

Vigtigt!

Mejeri- eller sukkerholdige produkter må ikke komme på panelerne: på de tilsmudsede steder vil de ikke længere reagere med fedtet.

Hydrolyse eller pyrolytisk ovnrengøring?

Findes der et system, der er bedre end hydrolyse eller katalytisk rengøring? Ja, og det kaldes pyrolyse. I øjeblikket er dette ovnrengøringssystem det mest effektive, hvilket naturligvis påvirker prisen. Men hvad er det særlige ved det?

• Pyrolyse nedbryder madrester og fedt ved hjælp af høje temperaturer, eller sagt mere enkelt: det brænder simpelthen alle forureninger på væggene væk.
• Til dette varmes ovnen op mellem 250°C og 500°C, og der bruges en speciel emalje, der kan modstå sådanne temperaturer.
• Alle forureninger brændes fuldstændigt væk på væggene, bunden og døren, og efter ovnen er kølet af, er det kun at fjerne asken. Det tager fem minutter!

Sådan et lille krematorium i dit køkken. Dog er denne system trods sin effektivitet ikke altid praktisk.

• Sådanne skabe er meget dyrere på grund af teknologien og kvaliteten af de anvendte materialer, og de findes kun som elektriske.
• Det betyder, at pyrolyse bliver en ekstra udgift til strøm, især hvis ovnen ikke har trinvis pyrolyse, som gør det muligt at indstille en temperatur under 500°C. Under rengøringen vil emhætten desuden køre på højeste effekt på grund af lugten af brændt mad.
• Kraftig opvarmning af ovnens sider kan forkorte levetiden for de møbler, der står ved siden af.

Apropos

Systemet låser lågen under rengøringen af hensyn til din sikkerhed, så der er ikke noget at frygte.

Det viser sig, at hydrolyse alligevel ikke er så slem, især for dem, der er sparsommelige og ikke laver mad for ofte, men en ideel rengøringssystem er endnu ikke udviklet. Og et lille råd til de dovne til sidst: Brug stegeposer, aluminiumsfolie og specielle ovnlåg, så slipper du for at bruge kræfter, tid, strøm og ublu penge på manuel rengøring eller automatiske rengøringssystemer.