Fordele og ulemper ved ovne med pyrolytisk rengøringssystem

Nogle moderne elektriske ovne er udstyret med en pyrolysefunktion. De er meget dyrere end almindelige ovne, så ikke enhver husmor vil beslutte sig for at købe sådan et husholdningsapparat. Endnu mindre ved alle, hvad det overhovedet er. Men pyrolytisk rengøring af ovn er faktisk en yderst nyttig funktion, der hjælper den moderne husmor med at spare en hel del tid.

Hvad er essensen af pyrolyse?

Pyrolytisk rengøring af ovn — hvad er det? Pyrolyse er en særlig metode til selvrensning af alle 'indre' dele i en elektrisk ovn for indbrændt snavs og fedt. Det går ud på, at når temperaturen inde i ovnen stiger til 500 grader, og der er iltmangel, finder en kemisk reaktion sted, hvor snavset bogstaveligt talt nedbrydes til molekyler uden brug af rengøringsmidler. Bagefter skal man bare feje og fjerne den aske, der er dannet. Man slipper altså for at bruge timer på at skrubbe alt det, der er brændt fast, svedet fast og lagt sig på ovnens vægge.

Og i enhver familie tilbereder man jo ikke kun bagværk, men også kødretter med ost, mayonnaise, fedt og saucer, som uundgåeligt sprøjter og samler sig inde i ovnrummet. Det pyrolytiske rengøringssystem gør det muligt at løse dette problem uden husmorens direkte indgriben – hun skal blot trykke på en knap.

Desuden har pyrolyse ingen skadelig indvirkning, hverken på mennesker og dyr eller på miljøet.

Hvad er specielt ved pyrolyseovne?

Konstruktionen af sådanne ovne adskiller sig en smule fra de sædvanlige, hvilket er betinget af rengøringsprocessens særlige karakter:

• Alle indvendige dele er fremstillet af højkvalitets digelstål, der kan modstå sådanne temperaturbelastninger over længere tid.
• Emaljebeklædningen har også øget varmebestandighed, og lågerne har tre- eller firelags varmebestandigt glas.
• For at beskytte mod tilfældige forbrændinger under denne temperatur er ovnlågerne udstyret med et låsesystem under rengøringen.
• De udvendige overflader har også yderligere termisk beskyttelse for ikke at beskadige nærliggende husholdningsapparater eller køkkenmøbler.

Alt dette fører i sidste ende til ovnens høje pris.

Derudover kan forskellige modeller af sådanne ovne yderligere have forskellige nyttige funktioner, for eksempel:

• automatisk rengøring af filter (starter normalt efter hver 100 timers drift);
• automatisk sensorsystem til vurdering af snavsniveau (ved behov vil køkkenassistenten selv fortælle, at det er tid til at starte pyrolyse);
• «Hjælp ved rengøring» — trin-for-trin automatiske hints til pyrolytisk rengøring (vises på displayet);
• automatisk tændingsblokering – den aktiveres, hvis der er glemt riste eller bageplader i ovnen før start af selvrensning.

Fordele og ulemper ved pyrolytiske ovne

Faktisk har modeller med sådan selvrensning mange fordele. Spørgsmålet er blot, hvor tilgængelige disse ovne er for den enkelte forbruger. Men hvis økonomien tillader det, fortjener sådanne ovne bestemt vores opmærksomhed, da deres positive egenskaber er svære at overvurdere.

• En ovn med pyrolytisk rengøring er først og fremmest af højeste kvalitet og imponerende holdbarhed. En sådan hjælper vil tjene trofast i mange årtier uden nedbrud.
• Rengøringen udføres af et indbygget program, så brugeren ikke behøver at skrubbe grundigt i lang tid – det sparer kræfter, tid og rengøringsmidler, som desuden i denne periode ikke har en negativ indvirkning på husmorens helbred.
• Pyrolytisk selvrensning gør det muligt at fjerne selv meget genstridigt snavs fra de sværest tilgængelige steder.
• I modsætning til andre rengøringssystemer (fx katalytisk) behøver specialfiltre til neutralisering af eventuelle specifikke lugte ikke at blive udskiftet selv efter 4–6 års brug af ovnen.
• Modeller af elektriske ovne med pyrolytisk selvrensning har et meget varieret og attraktivt design med perfekt glat emalje på alle indvendige overflader.

Derudover har brugeren i standardmodeller adgang til tre primære pyrolytiske rengøringstilstande: fra minimal til intensiv, med varigheder fra henholdsvis 2 timer 15 minutter til 3 timer 30 minutter. Dette gør det muligt at vælge en tilstand afhængigt af graden af snavs. For at spare ovnens energi er der en speciel energibesparende tilstand, der er relevant ved let snavs.

Hvad angår ulemper, har sådanne ovne relativt få, men nogle af dem er ret væsentlige:

• En forholdsvis høj pris sammenlignet med almindelige modeller.
• Nogle gange kan der opstå ubehagelige lugte, så det anbefales at tænde for emhætten under rengøringsprocessen.
• Ved køb bør man undersøge, hvilken temperatur de udvendige overflader når under rengøring, for at kunne placere møbler og andet udstyr derefter.
• Pyrolytisk proces er kun mulig i elektriske ovne. For gasovne er det simpelthen umuligt at opnå så høje temperaturer.
• Under pyrolytisk rengøring forbruges der meget mere elektricitet, og en betydelig del går til at opvarme varmeelementet til den nødvendige temperatur, da selve reaktionen først starter efter opnåelse heraf.

Når du vælger en pyrolyse-ovn til dit køkken, skal du være opmærksom på, at denne rengøringsmetode øger belastningen på det elektriske anlæg betydeligt. Derfor er det meget vigtigt at vide, at din ledning kan klare det, at sikringen ikke springer, eller at der ikke opstår kortslutning. Spørg derfor i god tid hos en medarbejder, hvor meget strøm ovnen bruger i pyrolyse-selvrensningstilstand.

Selvrensningsprocessen

Før du starter pyrolysen i ovnen, skal du tage alle bageplader, fade og riste ud (de kan vaskes i opvaskemaskinen). Ellers kan tilstanden muligvis ikke starte. Derefter skal du sætte ovnen i rengøringstilstand (ved at trykke på en knap eller dreje på regulatoren). Ovndøren låses automatisk med det samme, og brugeren kan først åbne den, når pyrolysen er færdig, og temperaturen inde i ovnrummet er faldet til under 200 grader. Dette sikrer sikkerheden for alle i husstanden og forhindrer utilsigtet kontakt med de glødende overflader.

Samtidig aktiveres det indbyggede filter, som fanger lugte, der opstår. Men for en sikkerheds skyld bør du også tænde for den stationære emhætte.

Når pyrolyseprocessen er afsluttet, giver ovnen et særligt signal – først da kan den åbnes. Nu skal brugeren kun samle de partikler, der har samlet sig indeni, med en fugtig svamp eller klud og sætte alt tilbehør tilbage på plads.

Dæk ikke bunden og siderne af pyrolyse-ovnen med stanniol, og sæt ikke en bageplade på bunden under selvrensningsprocessen. Ellers kan du beskadige belægningen.

Reglerne for brug og sikkerhed under madlavning i en elektrisk ovn med pyrolytisk rensning er de samme som for almindelige modeller: brug den ikke med en beskadiget ledning eller til formål, der ikke er relateret til madlavning, hold børn væk fra apparatet osv. Men overholdelse af disse regler hjælper med at holde køkkenhjælperen i funktionsdygtig stand i mange år og forebygge ulykker.