Det viste sig, at te med citron bør drikkes på en anden måde

Bryg en duftende kop te, skær en skive citron, læg den i kogende vand... Tror du, det er korrekt? Nej, det er det ikke! Vitaminté drikkes helt anderledes. Jeg troede det ikke selv, da jeg hørte det – men det er sandt!

Hvad er problemet

Citronen indeholder mange vitaminer og nyttige sporstoffer. B1, B2, P, E – og masser af ascorbinsyre. Der er også kobber, jern, fosfor, kalium, natrium, zink, flavonoider og phytoncider – de beskytter mod sygdomsfremkaldende mikroorganismer. Citron hjælper mod vitaminmangel, sænker blodtrykket, styrker immunforsvaret. Denne mirakel-citrus forbedrer endda humøret – takket være de æteriske olier!

Men der er en nuance. Mange af de gavnlige stoffer findes ikke i den sure saft, men i den bitre skal. Så hvis du spiser citrusfrugten, bør du spise den hel, med skallen. Så alle de gavnlige stoffer kommer ind i kroppen.

Og hvordan drikker vi te med citron? Vi presser saften, rører rundt – og så er det færdigt. I værste fald spiser vi frugtkødet, hvis vi drysser lidt sukker på.

Og sådan en metode – den er forkert!

Sådan får du mest muligt ud af citrusfrugten

Man kan selvfølgelig bare fange en citronskive og spise den hel. Men det er bittert, surt og slet ikke velsmagende. Først gjorde jeg sådan.

1. Jeg vasker citronen grundigt, så der ikke er snavs tilbage på skallen.
2. Jeg pakker frugten ind i husholdningsfilm og lægger den i fryseren. Det kan også gøres uden film, men så dannes der et tyndt lag is på skallen, som senere vil være til gene.
3. Jeg venter 10-12 timer. Men her skal du tage hensyn til fryserens styrke. Mit køleskab er gammelt – men hos dig kan citronen måske fryse på 3 timer.
4. Jeg river citrusfrugten på et groft rivejern. Jeg river det hele – både frugtkød og skræl, kun kernerne smider jeg væk. Citronen føles som en istap, så jeg tager en grydelap på hånden. Hvis du ikke har sådan en, så pak blot frugten ind i et rent håndklæde.
5. Jeg rører den revne citron rundt, fordeler den i isterningebakker og sætter den tilbage i køleskabet.

Og når jeg laver te, tager jeg en frossen citrusterning og lægger den i koppen. Duften er fantastisk! Revet citron dufter meget stærkere end almindelig citron i skiver. Og teen smager mere intens – syrlig, krydret. Hvis jeg tilsætter honning, er det bare skønt.

Jeg drikker teen, og derefter spiser jeg med en ske den revne citrus, der har lagt sig i bunden. På det tidspunkt er den slet ikke bitter længere – den har afgivet al sin smag til det kogende vand.

Version for dovne

På det seneste er jeg blevet doven – og begyndte at hakke citroner i en blender. Jeg vasker dem, skærer dem i store stykker og smider dem i skålen. Swish – og så er citronpuréen klar. Ganske vist skal blenderen vaskes bagefter – men hvad gør man ikke.

Til gengæld har jeg fundet på nye opskrifter til helbredende te!

• Med hyben. Jeg samler modne hyben om efteråret – der er masser af dem i vores parker og vilde buskadser, så jeg spilder ikke tiden på mine gåture. Jeg vasker bærrene, tørrer dem med et håndklæde og kværner dem sammen med citron.
• Havtorn. Jeg køber en skål bær, moser dem med en gaffel og drysser sukker over, så de afgiver saft og bliver bløde. Derefter blander jeg dem med citrusfrugter og fryser dem ned.
• Med ingefær. Jeg tager et lille stykke rod, vasker det, skræller det og kværner det. Den slags te er førstehjælp mod forkølelse, især med lidt honning.
• Med hindbær. Jeg gnider bærrene med sukker, blander dem med citron – og i fryseren. Det bliver så lækker te, bedre end nogen oolong.

Man kan faktisk bruge alle slags bær – blåbær, jordbær, solbær, multebær.

Nyd lækker te, fyld dig med vitaminer og hold dig rask!