Hvordan rengør man en gammel gryde derhjemme for forkulning og rust?

Ved længere tids brug bliver støbejernsgryder dækket af forkulning, og hvis opbevarings- og brugsreglerne ikke overholdes, dannes der rust. Når det sker, opstår det naturlige spørgsmål for husmoderen: hvordan rengør man gryden for forkulning og fjerner rust? Der er mange måder at gøre det på; vi vil fokusere på nogle få af de enkleste og mest effektive.

Metoder til at rense gryden for forkulning

Gode hjælpere i kampen mod forkulning er brun sæbe og PVA-lim.

1. Find en stor beholder til at koge vand i, hvor gryden kan være helt nedsænket, hvis der er forkulning på ydersiden. Hvis forkulningen kun er indeni, kan du gå direkte til andet trin.
2. Riv et stykke brun sæbe groft.
3. Hæld vand i karret, tilsæt sæbespånerne, og pres limen ud (en flaske på 50-65 g). Hvis du kun rengører gryden indvendigt, skal du hælde vand i den og reducere mængden af sæbe og PVA-lim til en tredjedel.
4. Sæt det over varmen. Når det koger, skru ned for varmen til minimum. Lad gryden simre i tre timer, og tilsæt om nødvendigt mere vand.
5. Tag den ud, hæld vandet fra, og rengør med den hårde side af en svamp – den blødgjorte forkulning vil let slippe.

Den anden metode er baseret på brug af syre i stedet for base. Til dette har du brug for ingredienser, som enhver husmor har: bordeddike, sten salt og natron.

1. Hæld 2-4 spiseskefulde salt i gryden (afhængigt af størrelsen), hæld 100-200 ml eddike i, og sæt den over varmen.
   

   TipHusk at åbne vinduerne og forlade rummet for ikke at indånde skadelige dampe.

2. Når eddiken koger, tilsæt 60-100 g natron, skru ned for varmen, og lad det stå, indtil al eddiken er fordampet. Det går ret hurtigt, men det er ikke farligt at overse: der sker ikke noget slemt med gryden, selvom den står på svag varme et par minutter for længe.
3. Skyl gryden under rindende vand. Hvis forkulningen ikke er løsnet overalt, skal du skrubbe med en børste og skylle igen.

Der er endnu en 'gammeldags' metode til at fjerne forkulning derhjemme: fyld gryden helt med sand, og sæt den på svag varme natten over. Om morgenen skal du bare hælde sandet ud og skylle gryden.

Metoder til at fjerne rust fra støbejernsgryder

Rust er lidt sværere at fjerne, især hvis pletterne er gamle, men på internettet er der flere svar på spørgsmålet om, hvordan man renser en gryde for rust, og de virker.

Til den første metode har du brug for de samme eddike og salt, natron er ikke nødvendigt, men du skal bruge vegetabilsk olie.

1. Fortynd eddikesyren fra husholdningen med vand. Mængden afhænger af grydens størrelse: opløsningen skal stå over de rustne pletter. Hvis der også er rust på ydersiden, skal du bruge mere vand og eddike – gryden skal nedsænkes i en stor balje. Forholdet mellem vand og eddike er 1:1.
2. Efter et par timer (mindst to timer) hældes eddikeopløsningen fra. En spiseskefuld salt hældes med 20 ml vegetabilsk olie. Med denne blanding skal du gnide rusten af med en hård svamp, indtil den slipper.
   

   Tip: Brug gummihandsker, når du arbejder, for at undgå at slides på neglene.

3. Smør gryden med olie, og stil den i ovnen i en time. Gryden opvarmes med olie for at skabe et beskyttende lag og forhindre yderligere oxidation af jernet.
4. Tag den ud, og tør den forsigtigt af med en serviet. Brug ikke efterfølgende opvaskesæbe eller metalsvampe til rengøring, for ikke at fjerne det beskyttende lag.

Anden metode – slibning. Du kan slibe gryden med 'Pemolux' og den hårde side af en svamp eller med sandpapir.

Råd

Du kan slibe gryden næsten uden anstrengelse med en elektrisk boremaskine og en speciel slibeplade.

Den tredje metode kaldes kogning; den er den mest økonomiske og sikreste, men kræver meget tid (10 timer). Der laves en koncentreret saltopløsning (et glas salt pr. liter vand), som hældes i gryden, og den sættes derefter over svageste blus. Saltopløsningen koges hele dagen, og man holder konstant øje med, at der er nok væske i gryden. Hvis man starter om morgenen, kan man om aftenen nyde den rene, fornyede gryde.

Den fjerde metode kræver heller ikke for meget arbejde, da den bruger stærke midler, der indeholder oxalsyre eller fosforsyre. Det er købte produkter, specielt udviklet til at fjerne rustpletter.

Råd

Ved at koge 'Coca-Cola' i gryden kan du nemt fjerne rust, da denne drik indeholder fosforsyre.

Ved mindre rustangreb kan gryden rengøres med rå kartofler – skær dem i halve, og gnid rusten med snitfladen.

Beskytelse af støbejernsgryder mod rustpletter

For at undgå at spekulere over, hvordan man fjerner rustpletter og skjolder fra gryden, skal den opbevares og bruges korrekt. Opbevar især ikke støbejernsgryder på steder med høj luftfugtighed. Efter brug og vask skal den tørres i ovnen eller i det mindste tørres grundigt af.

En støbejernsgryde holder længere, hvis den regelmæssigt opvarmes. Det er nemt med salt: hæld salt i gryden, sæt den på komfuret, og varm den op ved svag varme, indtil saltet bliver mørkt. Derefter skal du bare hælde saltet ud og vente, til gryden er afkølet.

For at forebygge rustdannelse skal man sørge for, at gryden altid har et beskyttende lag. Hvordan man skaber det med olie, står ovenfor (smør og opvarm i ovnen).

Hvis du vasker en kedel lige efter brug, er det det meste, der skal til for at fjerne indbrændte madrester, at lægge den i blød i vand et kort stykke tid og skrubbe med den hårde side af en svamp.

Det er ikke svært at rengøre en kedel derhjemme, men det er endnu lettere at holde den ren.