Hvordan man hurtigt sliber et rivejern med egne hænder, hvis det er blevet sløvt
Moderne billige rivejern er stemplet af blødt stål, og værktøjet bliver hurtigt sløvt. Gamle yndlingsrivejern har nu nået deres levetidsgrænse. Men du behøver ikke smide dem ud. Med hverdagsmaterialer og 10–15 minutter kan du skærpe rivejernet derhjemme.
Slibning fra forsiden
Den nemmeste metode er at køre slibemiddel over rivejernets forside.
Til dette bruges:
- sandpapir;
- en uglaseret ring på en keramisk, porcelæns- eller fajancekop.
Ulempen ved begge metoder er synlige ridser på rivejernets forside.
Sådan skærper du rivejernet med sandpapir:
- Tag et lille ark medium sandpapir.
- Før slibemidlet hurtigt fra bunden mod toppen eller fra venstre mod højre i 5 minutter.
- Slib knivene i yderligere 5 minutter med samme bevægelser, men med fint sandpapir.
Sådan bruger du en kop til at skærpe rivejernet:
- Vend koppen på hovedet.
- Hold koppen i hanken, og med let tryk før rivejernet langs knivene (fra nederste kant til øverste).
- Fortsæt i 10 minutter.
Vigtigt
Hovedbetingelsen er, at slibemidlet altid skal bevæge sig i én retning.
Indefra
Bladene bliver ikke så meget sløve (som knive), men trykkes ind og begynder at gribe dårligere om maden.
Da årsagen ikke så meget er tykkelsen af rivejernets blade, men i hvilken vinkel de er placeret, vil de mest effektive metoder være med en nålefil og et bor:
- En nålefil med passende diameter sættes ind i knivens hul, og man bøjer bladet lidt udad, mens man trækker filen ud – det giver både tilpasning og en lille slibning på bladets bagside.
- Boret fastgøres i en lille boremaskine eller skruetrækker, sættes ind i knivens hul i den vinkel, som bladet oprindeligt havde, tænd for boret, og retter samtidig bladet en smule udad.
Disse to metoder giver rivejernet fabriksskarphed tilbage, men tager fra 15 minutter og mere, og vigtigst – kræver præcision og omhyggelighed.
Efter enhver slibning skal rivejernet vaskes for at fjerne metalspåner.
Kop og sandpapir er de mest populære og enkle metoder, men de justerer kun knivene. Med en nålefil eller bor og boremaskine kan du skærpe rivejernet perfekt derhjemme, men metoden kræver mere tid og omhyggelighed.