Elektrisk eller gasovn: hvad er bedst at købe til den nye lejlighed?

En god ovn er en uundværlig del af ethvert køkken. Derfor lægges der stor vægt på valget af et sådant apparat. I nogle tilfælde er det på grund af infrastrukturen ikke muligt at vælge mellem en gas- og elovn (hvis der ikke er gas, eller hvis ledningerne er svage). I alle andre situationer bør du omhyggeligt vurdere fordele og ulemper ved de forskellige ovntyper på forhånd.

Hvad er en gasovn?

En sådan ovn fungerer på brændbar gas (fra forsyningsnettet eller fra en flaske). Ved at justere gasstrømmen ind i brænderen kan du ændre flammens styrke.

Først blandes gassen med luft (når den passerer gennem brænderdysen). Den blanding, der dannes som følge af denne proces, antændes let, når den kommer ud gennem hullerne på siden af brænderen.

Vigtigt! I mange moderne modeller sker antændelsen ved hjælp af en indbygget piezotænder.

Hvad er en elovn?

Mange modeller af sådanne ovne er udstyret med både nederste og øverste varmeelementer, der kan tændes separat eller samtidigt. Konstruktionen af mange ovne inkluderer et ekstra varmeelement – en grill – under loftet af arbejdskammeret.

Hvad er forskellen?

En af de vigtigste forskelle i, hvordan en gasovn og en elovn fungerer, er tilstedeværelsen af en konvektionstilstand. Konvektion er processen med tvungen luftcirkulation, som skabes af en indbygget ventilator. Det betyder, at du ikke længere behøver at bekymre dig om, at bagværket bliver brændt på toppen og er råt indeni.

Fordele og ulemper: gasovn

Mange mennesker foretrækker at bruge gasovne. Du bør købe netop dem af følgende grunde:

besparelse. Nogle gange foretrækker husmødre at vælge netop denne type ovn, fordi prisen på gas er meget lavere end på elektricitet. Ved hyppig brug af ovnen vil forskellen være særlig mærkbar;
mere overkommelig pris. De fleste modeller af gasovne koster betydeligt mindre end tilsvarende elektriske produkter;
madens smagsegenskaber. Ifølge nogle erfarne kokke minder mad tilberedt i en gasovn mere om retter tilberedt over kul;
relativ simpel konstruktion. Gaskomfurer af denne type går meget sjældnere i stykker end deres elektroniske modstykker. Dette skyldes enkelheden i udformningen af sådanne apparater. Reparation af et gaskomfur vil være betydeligt billigere end at fikse en tilsvarende elektrisk model.
mulighed for at tilberede frokost eller aftensmad uafhængigt af strømtilgængelighed. I moderne tider er det sagtens muligt, at strømmen uventet går i en etageejendom. Brug af et gaskomfur gør det muligt problemfrit at varme aftensmaden op eller stege svinekød eller en lækker kylling i en sådan situation.

På trods af de ovennævnte positive aspekter, er gaskomfurer ringere end elektriske på mange parametre:

mangel på varmluft. Næsten alle modeller af gaskomfurer har ikke denne funktion. Resultatet kan være ujævn gennemstegning af retter;
mangel på sikkerhedsgarantier. Tilstedeværelsen af relevante beskyttelsesniveauer, der forhindrer gaslækage, kan ikke helt undgå en sådan fare;
stor tidsforbrug på madlavning. Et gaskomfur bruger længere tid på at varme op til den temperatur, opskriften kræver. Dette kan også skabe visse ulemper. Vedligeholdelse af et gaskomfur koster betydeligt mindre. Derfor er køb af sådanne apparater i nogle tilfælde fuldt ud berettiget.

Fordele og ulemper: elektrisk komfur

De fleste modeller af sådanne komfurer har relativt små dimensioner. De kan nemt indbygges næsten hvor som helst i dit køkken. Dette forenkler madlavningsprocessen betydeligt.

Når man undersøger, hvilket komfur der er bedst: gas eller elektrisk, tager man helt sikkert hensyn til følgende fordele ved sidstnævnte:

tilstedeværelse af automatisk slukningsfunktion, praktisk timer, forskellige madlavningsprogrammer;
udfører automatisk rengøring. I øjeblikket er mange modeller af elektriske komfurer udstyret med en sådan funktion. Dette eliminerer behovet for at fjerne små madrester og forkullet fedt, der dannes under madlavningen;
varmluftsfunktion. Takket være den kan man opnå ensartet gennemstegning af kylling eller kød og forhindre, at retten brænder på i toppen (hvilket ofte ses ved tilberedning af aftensmad i et gaskomfur);
tilstedeværelse af forskellige temperaturindstillinger. Konstruktionen af mange moderne elektriske komfurer gør det muligt at tilberede to retter samtidigt i separate kamre. Ifølge taknemmelige anmeldelser fra kvinder kan en sådan funktion være meget nyttig ved madlavning til en familieferie eller en anden festlighed;
opnåelse af den nødvendige temperatur. Elektriske komfurer opretholder nøjagtigt temperaturen.

Sådanne apparater har også visse ulemper:

relativt høj pris;
store udgifter til el og reparationer sammenlignet med en gasovn;
behov for jordet forstærket ledningsnet.

Hvad er bedst at vælge

Når du vælger en bestemt type ovn til dit eget køkken, skal du fokusere på følgende kriterier:

volumen af det indre kammer;
ovntype (separatstående eller indbygningsmodel);
antal tilstande og funktioner. Du bør ikke betale for meget for ekstra funktioner, som du sandsynligvis ikke vil bruge ofte;
apparatets design.

For den, der elsker at forkæle sine husstandsmedlemmer med kulinariske mesterværker, er en indbygget el-ovn et ideelt valg. Dette udstyr kan have forskelligt design og mange funktioner. El-ovnen forenkler i høj grad processen med at skabe nye kulinariske mesterværker og giver dig mulighed for at kontrollere tilberedningshastigheden.

Gasudstyr er optimalt til personer, der foretrækker at tilbringe relativt lidt tid i køkkenet. En el-ovn er et godt valg for folk fra velhavende familier, der er vant til at prioritere bekvemmelighed og gennemtænkt funktionalitet (frem for apparaternes driftsomkostninger).

Det er ikke let for køberen at beslutte, hvilken model der skal købes, hvad der er bedst: gas eller el-ovn. Samtidig er det værd at overveje dine kulinariske præferencer, økonomiske muligheder, livsstil og mange andre faktorer. For det er meget vigtigt, at tilberedningen af din yndlingsmad kun giver positive følelser. I så fald vil tanker om udgifter til indretning af et nyt køkken helt sikkert komme i anden række.