Kan man påstå, at det er sikkert at varme en glaskrukke med suppe i mikroovnen?

Kan man varme mad i en glasbeholder i mikrobølgeovnen? Ja, men man skal følge nogle regler, så glasset ikke revner, mikrobølgeovnen ikke beskadiges, og alle er glade og mætte.

Glasbeholdere anbefales til brug i mikrobølgeovnen, hvis de ikke er tynde. I den henseende er beholdere af ildfast glas ideelle. Men også almindelige sylteglas tåler mikrobølgepåvirkning godt.

Brug ikke revnet glas!

Glass i sylteglas er normalt ret tykt, så de er velegnede til mikrobølgeovnen – men kun hvis der ikke er revner, skår eller endda luftbobler.

Før du varmer en glasbeholder i ovnen, skal du nøje undersøge bunden og siderne. Hvis du overser noget, kan beholderen revne. Det kan ske både under tilberedningen og når du tager maden ud. Det er lettere at undersøge det grundigt end at behandle snitsår.

Ingen låg!

Fjern altid låget. Hvis dampen ikke kan forlade beholderen, opstår der et højt tryk indeni. I bedste fald bliver låget blæst af. I værste fald — sprænges beholderen i stykker, og suppen bliver til en bunke skår. Og hvis låget er af metal, kan mikrobølgeovnen med stor sandsynlighed gå i brand eller endda eksplodere. Sørg også for, at der ikke er nogen forgyldte mønstre eller ornamenter på glasset.

Hvordan koger man vand i en glasbeholder?

Denne proces kræver stor forsigtighed. Det bedste er at lægge en træske i beholderen, så mikrobølgestrålingen fordeler sig jævnt i beholderen. På den måde tager beholderen ikke skade, og vandet varmes godt op. Men hvis det er muligt, er det meget sikrere og mere bekvemt at koge vand på den gammeldags måde i en kedel.

Hvordan steriliserer man en glasbeholder?

At sterilisere glasbeholdere i mikrobølgeovnen er enkelt, hurtigt og effektivt. Ovnen slipper hurtigt af med skadelige mikroorganismer, der udgør en risiko for menneskers sundhed og endda liv. Desuden, i modsætning til almindelige metoder, bliver der ikke uudholdelig varme og høj luftfugtighed i rummet.

Først og fremmest skal glassene vaskes grundigt, og alle spor af rengøringsmidler skal fjernes. Det bedste er at bruge natron.

Undersøg glassene nøje for revner og andre skader. Hvis der er sådanne, må du under ingen omstændigheder bruge disse glas.

Derefter gør du følgende:

1. Hæld lidt vand – kun et par centimeter. På den måde kan du beskytte glasset mod skader. Brug helst filtreret vand, så der ikke bliver belægning i bunden af glasset.
2. Placer glasset i ovnen. Brug under ingen omstændigheder låget.
3. Indstil effekten til cirka 700 W.
4. Sterilisationstiden afhænger af glassets størrelse. Til en treliters beholder tager det cirka 5 minutter. Under alle omstændigheder kan kogningen hjælpe dig: Når vandet koger, skal du vente et minut eller to og slukke mikrobølgeovnen. Den resulterende damp dræber alle skadelige bakterier.

Der er plads til 4-5 små glas i ovnen. En treliters beholder passer kun på siden. Den skal fastgøres godt ved at lægge den på et bomuldsviskestykke eller en tallerken.

Viskestykket og grydelapperne, du bruger til at tage glasset ud af ovnen, må ikke være våde. Fugt kan forårsage temperatursvingninger, som får glasset til at revne og ødelægge hele projektet. Det er også bedst ikke at tage fat i halsen.

I glas, der endnu ikke er afkølet, lægger du bedst varme konserves; i afkølede glas lægger du kolde.

Hvis du har brug for at sterilisere glasset tørt, skal du placere et glas ved siden af. Det skal være fyldt med vand mere end halvt, men ikke helt. Cirka 2/3. Hvis glasset er helt fyldt, vil vandet løbe over under kogningen.

I mikrobølgeovnen kan du straks sterilisere beholdere med konserves:

1. Hæld lidt vand i glassene med konserves til dampbehandling.
2. Placer beholderne i ovnen i 5 minutter.
3. Forsigtigt tag glassene ud med tørre grydelapper.

De gavnlige egenskaber og smagen af grøntsager og frugter bevares, da strålingen kun påvirker dem kortvarigt.

Helt og tykt glas tåler mikrobølgeovnens påvirkning fint. Ved korrekt brug er der intet at frygte. Ud over at varme supper op, kan man med mikrobølgeovnen og glas lave mange andre interessante ting – f.eks. skummet mælk til latte. Det vigtigste er at være forsigtig.