Hvordan genopretter man en støbejernspande, hvis den ruster?

Enhver husmor kan opdage rustpletter på sin støbejernspande. Dette ubehagelige problem bør ikke ignoreres, da pletten gradvist vokser, og panden med tiden bliver ubrugelig. Heldigvis kan rettidig handling fjerne alle rustmærkerne. Men du skal vide, hvad du skal gøre.

Årsager til rustdannelse

Til at begynde med bør du forstå, hvorfor pandens overflade oxiderer. En af hovedårsagerne — er dårligt materiale. For at holde omkostningerne nede sparer producenterne på metallet, så det ikke lever op til standarderne. Så selv en forhøjet luftfugtighed kan få panden til at ruste. Særligt kinesiske producenter er slemme til dette. Men heller ikke de lokale producenter overholder altid standarderne.

Den anden grund til, at problemet opstår, — er dårlig vedligeholdelse af panden. Støbejern er et temmelig skrøbeligt og krævende materiale. Ved stød kan der opstå skår, hvilket øger risikoen for rust. Inden brug skal den forberedes, og derefter må man undgå langvarig kontakt med fugt.

Hvordan behandler du støbejernspander?

Den vigtigste pleje består i indbrænding. Under denne procedure forsegles materialets porer med olie ved høj temperatur. Derved bliver panden mindre modtagelig for skader og er nem at rengøre. Du skal også håndtere den korrekt.

• Brug den regelmæssigt. Lang tids opbevaring fører til rustdannelse.
• Efter madlavning skal du flytte maden over og vaske støbejernspanden grundigt. Brug helst ikke sæbe, da det kan ødelægge indbrændingen. Brug en blød svamp.
• Hvis madrester sidder fast på overfladen, så prøv ikke at fjerne dem med en metal-svamp. Det er bedre at lægge den i blød i kort tid.
• Det er vigtigt at tørre den grundigt efter vask.
• Inden du stiller den i skabet, bør du smøre den med en lille smule olie for at genopbygge det beskyttende lag.

Råd

Husholdningssæbe er ikke egnet til rengøring af støbejernspander. Det er for aggressivt.

Hvordan fjerner du rust?

Har du af uerfarenhed eller skødesløshed begået fejl, er det ikke underligt, at din yndlingspande ruster. Rustpletterne skal fjernes med det samme, inden skaderne bliver for alvorlige. Desuden er det nemmere at fjerne ny rust. Så hvad gør du i så fald?

• Hvis rusten lige er begyndt at vise sig, kan man simpelthen vaske køkkengrejet et par gange i opvaskemaskinen.
• Ovnen er også velegnet til at genoplive køkkengrej. Den opvarmes til 150 grader, og man lader stegepanden være inde i en halv time. Derefter er det nok at vaske den med opvaskemiddel.
• En metalbørste kan også hjælpe med at rense overfladen. For at gøre dette påfører man pulver på det våde køkkengrej og skrubber alle pletter af. Derefter skyller man midlet af under rindende vand. Så går man i gang med opvarmningen: man varmer det i ovnen i 40 minutter, smører det med olie og sætter det ind i endnu en time. Bagefter påfører man olie igen.
• Man kan også koge det ud. Denne metode brugte vores bedstemødre allerede. I en emaljeret spand skal man hælde 6 liter vand og blande med en halv pakke natron. Nedsænk støbejernsgryden i opløsningen og lad det simre ved svag varme i 10 timer.
• Man kan også fjerne rust med nogle drikkevarer. For eksempel Coca-Cola eller Pepsi. Hæld sodavandet i en tilstrækkelig dyb skål og sænk stegepanden ned i den. Sæt det på komfuret. Når væsken koger, skal varmen slukkes. Når gryden er afkølet, skal den skylles i varmt vand og tørres grundigt. Derefter varmes den i ovnen.
• En eddikeopløsning hjælper godt mod rustpletter. Det er nemt at lave: bland vand og eddike i lige dele. Der skal være nok af midlet til at dække køkkengrejet. Lad det være i væsken i 2 timer, skyl derefter i varmt vand, tør ved svag varme og afslut proceduren med at smøre olie på og sætte det i en varm ovn i 3 timer.

Når man har renset støbejernsstegepanden for rustpletter, skal man helt sikkert genoprette det beskyttende lag. Det skal gøres ved opvarmning. For at mindske risikoen for korrosion kan man lejlighedsvis bage olie i køkkengrejet og køle det af. Så vil der konstant være en vandafvisende film på overfladen. Opbevar køkkengrejet et tørt sted.

Før man går i gang med at fjerne rust, skal man forstå, hvorfor det opstår. Så bliver det klart, hvad man skal gøre, og hvordan man renser køkkengrejet. Korrekt opbevaring og regelmæssig vedligeholdelse vil hjælpe med at beskytte det mod nye hændelser.