Hvad kan man lave i en brødrister, udover almindelig toast af brød – 6 opskrifter

Normalt bruges køkkenapparater strengt efter deres formål, men i nogle tilfælde gør man en undtagelse. For eksempel kan man i en brødrister tilberede andre fødevarer end brød. Og selve toastene kan være mere velsmagende og varierede, hvis de laves efter en original opskrift. Bemærk, at til tilberedning af ekstra retter er kun en brødrister med brede slidser egnet.

1. Toast af sød kartoffel

Sød kartoffel (batat) er ikke ringere end almindelig kartoffel i indhold af mineraler, vitaminer, fiber. Gourmeter tilbereder endda toast af denne grøntsag. De, der har udelukket gluten fra deres kost, kan også erstatte brød med batat. En toast af sød kartoffel bliver mættende, velsmagende og sund.

Sådan gør du:

1. Vask og tør batatknoldene, skær dem på langs.
2. Vip brødristeren på siden.
3. Læg skiver af sød kartoffel på 1-1,2 cm tykkelse indeni.
4. Tænd apparatet på fuld effekt.
5. Tilbered bataten indtil den er blød.

Sådan toast bliver grundlaget for en ideel morgenmad. Ovenpå suppleres de med dåsetun, pestosauce, avocadoskiver. Retten egner sig selv for dem, der er på diæt.

2. Veganske frikadeller

Koteletter af kød og fisk kan selvfølgelig ikke tilberedes i en brødrister. Fedtstænk kan beskadige apparatet eller gøre det meget beskidt. Til gengæld kan veganere med apparatet tilberede grøntsagsfrikadeller:

1. Brødristeren lægges på siden før tilberedning.
2. For frosne halvfabrikata er tilberedningstiden 5 minutter.
3. Afkølede frikadeller tilberedes i 2-3 minutter.
4. Retten er færdig, når den har fået en gyldenbrun skorpe.

Ved at riste 2 bollehalvdele i brødristeren bagefter, kan man få en vegetarisk burger. Smagen suppleres med din yndlingssauce. Frikadellerne kan også serveres med tilbehør.

3. Varm ostesandwich

Denne ret egner sig til morgenmad og som snack i løbet af dagen. Sandwichen tilberedes på under 1 minut:

1. På toastbrødet lægges en tynd skive ost på hver.
2. Tilberedes i en brødrister, der ligger på siden, 2 sandwiches ad gangen.
3. Når osten er smeltet, sættes sandwichene sammen med fyldet mod hinanden.

Resultatet er en tyk sandwich med ost indeni og en gyldenbrun skorpe udenpå. For at den varme sandwich ikke bliver fugtig på underkoppen på grund af kondens, lægges den oven på en papirserviet.

4. Brød med hvidløg og krydderier

At lave toast til morgenmad hver dag på den klassiske måde bliver hurtigt kedeligt. Derfor ender mange toastere efterhånden i køkkenskabet eller støver på bordpladen uden at blive brugt. Med forskellige opskrifter kan man forkæle sig selv med lækkert brød, der smager som fra bageriet eller restauranten.

Brødet bliver meget velsmagende, hvis man smører det med hvidløgssmør, drysser med krydderier og rister det i toasteren. Eventuelt kan man drysse revet ost på brødskiven før ristning. Sådan en toast passer til salater, supper, klar bouillon og hovedretter.

5. Hvad skal man servere til almindelige toast for at gøre det velsmagende

Varianter med brug af ekstra ingredienser giver toasten en ny smag hver gang. Sprødt ristet brød kombineres med mange forskellige produkter:

1. Søde toast kan laves ved at smøre dem med friske bær, rørt med sukker.
2. En sund toast til aftensmad eller frokost kan bestå af en ristet skive baguette, toppet med kogt revet rødbede, hakket hvidløg og basilikum.
3. For at lave en velsmagende og mættende pastalignende smørelse til toast, svitses et løg til det er klart, tilsættes 200 g grønne ærter og 2 spsk. tør hvidvin i panden. Efter 3 min. blendes ingredienserne til en puré med en blender.
4. Kroppen får gavn af en vitaminrig smørelse til toast lavet af friske urter, avocado og citronsaft.

En festlig version kan laves med toast og flødeost med fisk. Osten moses med en gaffel i en skål, og der tilsættes 1 tsk. citronsaft, 1 tsk. peberrod, 1 tsk. olivenolie. Blandingen får et pift af mild grøn løg eller frisk dild. Ingredienserne blandes til en jævn konsistens. Der tilsættes finthakket, let saltet laks eller ørred.

6. Opvarmning i toasteren

I toasteren kan man ikke kun tilberede, men også varme op. Nogle modeller er endda specielt udstyret med en udskydelig metalrist til bagværk. På den kan man varme tærter, små tærter og søde boller. Derudover er det praktisk at varme rester af pizza fra køleskabet, wienervaffler, pandekager og croissanter i toasteren.

Apparatet skal tændes på laveste effekt for ikke at tørre bagværket ud. Normalt bruger husmødre mikrobølgeovn til opvarmning, men melbaserede retter kan miste deres tekstur og blive klumpede, især hvis det er produkter med saftig fyld. Med en toaster undgås uønskede konsekvenser.

Madlavning i toasteren er hurtig og enkel, så den er velegnet selv for begyndere. Kulinariske eksperimenter kan være meget underholdende og hjælpe med at opdage ny smag i kombinationen af velkendte ingredienser.