Gæst fra subtroperne: hvilke fordele og skader har feijoa for helbredet?

I den centrale del af Rusland er der få, der kender til feijoa, dens gavnlige egenskaber og smag. Europæerne opdagede planten for første gang i Brasilien i det 19. århundrede og bragte den derefter med hjem. De blomstrende buske blev en smuk udsmykning af haver, og de saftige frugter blev en delikatesse og en kilde til vitaminer. I denne artikel vil du lære feijoa bedre at kende, få indsigt i dens fordele, potentielle sundhedsskader og kontraindikationer for indtagelse.

Hvordan ser feijoa ud, og hvor vokser den?

Feijoa er en stedsegrøn busk fra Myrtefamilien. Den bliver op til 4 meter høj og har en tæt, udbredt krone af afrundede blade. I slutningen af foråret pryder busken sig med lyserøde blomster med talrige røde støvdragere. Stammen på feijoa er grønbrun og ru at føle på.

Plantens frugter ligner store blommer. De bliver 2–5 cm lange. Skallen er fast og grøn, nogle gange med et rødligt eller violet skær (da den indeholder anthocyaniner). På grund af den syrlige smag spises den sjældent. Gourmeter er især interesserede i frugtkødet. Hos en moden frugt er det gennemsigtigt, sødt med en let syrlighed og et mintagtigt eftersmag. Det smager som en blanding af kiwi, jordbær og ananas. Meget saftigt og aromatisk.

Feijoa vokser hovedsageligt i lande med subtropisk klima. Den er især udbredt i følgende regioner:

• Sydamerika: Brasilien, Argentina, Uruguay, Paraguay;
• Krim, Abkhasien, Georgien, Krasnodar-regionen i Rusland;
• Frankrig, Grækenland, Spanien, Portugal;
• Stillehavskysten i USA;
• Australien og New Zealand.

På det russiske marked kan du købe de grønne frugter hele efteråret og i begyndelsen af vinteren.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold i feijoa

Forskere har fundet over 90 gavnlige stoffer i feijoa. Blandt dem er vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer, organiske syrer, anthocyaniner og flavonoider. Kalorieindholdet i 100 g frugt er kun 60–70 kcal. Derfor kan produktet roligt inkluderes i en diæt. Lad os se på, hvilke værdifulde kemiske forbindelser der dominerer i sammensætningen.

• C-vitamin

Feijoa indeholder næsten lige så meget C-vitamin som citroner – 1/3 af det daglige behov. Dette stof understøtter et stærkt immunsystem, påvirker blodcirkulationen og hudens tilstand positivt. Hos mænd forhindrer C-vitamin blodstase i bækkenorganerne og forbedrer seksuel funktion.

• Vitamin B9 (folsyre)

Indholdet af folinsyre gør feijoa til en meget værdifuld frugt for kvinder. Indtagelse af friske frugter øger produktionen af røde blodlegemer, hvilket forbedrer tilstanden under menstruation. Hos gravide kvinder normaliserer folinsyre hormonbalancen, forebygger fosterskader og for tidlig fødsel.

• Vitamin B5

Vitamin B5 gør, at man føler sig frisk, glad og arbejdsdygtig. Det kan også øge produktionen af glukokortikoidhormoner, som reducerer inflammationsfoci i kroppen.

• Kalium

Kalium er et af de vigtigste makronæringsstoffer for hjertesundhed. Ved at regulere væske- og saltbalancen i kroppen opretholder det en normal hjerterytme og blodtryk og fjerner overskydende væske.

• Silicium

100 g feijoa-frugter indeholder 43% af det daglige behov for silicium. Dette makronæringsstof minder i sine egenskaber om calcium: det bruges til opbygning af knogler, brusk, tænder og negle.

• Jod

Kun skaldyr kan sammenlignes med feijoa med hensyn til indhold af biotilgængeligt jod. Jo tættere busken vokser på havet, desto mere af stoffet er der i sammensætningen.

Jod understøtter skjoldbruskkirtlens normale funktion, da det deltager i produktionen af to hormoner – thyroxin og triiodthyronin. Ved mangel på dette mikronæringsstof risikerer man at få hypothyroidisme, langsommere stofskifte og fedme. Jod er også gavnligt, fordi det øger de mentale evner.

• Krom

Krom er et mikronæringsstof, der forstærker virkningen af insulin og dermed sænker blodsukkerniveauet. 100 g feijoa indeholder 14% af det daglige behov for dette stof. Frugterne kan indgå i kosten for at forebygge type 2-diabetes og kontrollere appetitten.

Gavnlige egenskaber ved feijoa

Ved regelmæssigt indtag har feijoa en helbredende effekt på indre organer. Nedenfor ser vi på, hvilke lidelser og kropstræk det er gavnligt at spise det ved.

• Ved fordøjelsesproblemer

Feijoa indeholder mange kostfibre, som normaliserer tarmperistaltikken. Og de organiske syrer i produktet stimulerer produktionen af mavesaft. Grønne frugter er gavnlige for mennesker med dårlig appetit og dem, der ønsker at slippe af med forstoppelse.

• Ved nedsat skjoldbruskkirtelfunktion

Humørsvingninger, konstant træthedsfølelse, døsighed, hurtig vægtøgning uden grund – det er typiske symptomer på problemer med skjoldbruskkirtlen. Feijoa hjælper med at normalisere hormonbalancen og forbedre velværet, da den indeholder meget jod.

• Ved inflammatoriske processer i kroppen

Læger anbefaler, at personer med gigt, pyelonefritis, gastritis, ulcerøs colitis og andre inflammatoriske sygdomme spiser feijoa. Frugtkødet indeholder vitamin B5, og frøene indeholder omega-3-fedtsyrer. Disse stoffer har udtalte antiinflammatoriske egenskaber.

• Efter 40 år

Ældre mennesker bør spise feijoa med skrællen. Den indeholder katekiner og leukoanthocyaniner, som neutraliserer skadelige frie radikaler i kroppen. Antioxidanter bremser ældningsprocessen, forbedrer humøret og beskytter kroppen mod kræft.

• I barndommen

For børn er feijoa gavnlig, fordi den styrker immunforsvaret, forbedrer tænkeevnen og løfter humøret. Selvom frugten er eksotisk, forårsager den sjældent allergi. Børn nyder gerne de søde, grønne frugter.

Skadevirkninger og kontraindikationer ved feijoa

Hvis du overspiser feijoafrugter, risikerer du at skade din krop. Ved overspisning kan følgende bivirkninger opstå:

• kvalme og opkast;
• diarré;
• oppustethed;
• irritabilitet;
• hurtig hjerterytme.

Undgå at spise umodne frugter med hvidt, uklart frugtkød. På grund af det høje syreindhold irriterer sådanne frugter maveslimhinden og kan forårsage smerte og ubehag.

Hvilke kontraindikationer er der for at spise feijoa? Den tropiske frugt indeholder meget sukker, så den bør ikke spises ved type 2-diabetes. Overvægtige bør begrænse indtaget af søde frugter eller kun spise dem om morgenen.

Ved tyreotoksikose (overaktiv skjoldbruskkirtel) bør du rådføre dig med en læge, før du spiser produktet. Overskydende jod i kosten kan påvirke personer med dette problem negativt.

Hvordan vælger og opbevarer man feijoa?

Feijoas modenhed kan bedømmes ud fra udseende og følelse. Gode frugter er let bløde og har ingen synlige fejl: revner, skrammer, mørke pletter. Et let rødligt, violet eller brunt skær er acceptabelt.

Opbevar feijoa i den nederste grøntsagsskuffe i køleskabet i højst 7 dage. Hvis frugterne ikke er modne, lad dem ligge ved stuetemperatur på 18-23 grader i 2-3 dage.

Hvordan spiser man feijoa?

For at få mest muligt ud af vitaminerne bør feijoa spises frisk. Helst med skrællen, da den indeholder mange gavnlige stoffer, som næsten ikke findes i frugtkødet (især anthocyaniner).

Feijoa spises hovedsageligt sådan:

1. Vask frugten under rindende vand.
2. Skær den i to dele.
3. Tag frugtkødet ud med en teske.

Det er bedst ikke at smide frøene væk, da de fordøjes godt i maven. Derudover indeholder de værdifulde omega-3-fedtsyrer.

Om dagen kan du uden skade spise op til 300 g friske frugter. For overvægtige personer og små børn anbefales det at reducere mængden med 1,5-2 gange.

Hvordan tilbereder man feijoa – opskrifter

Af feijoa kan man lave delikate lækkerier og aromatiske drikke. Vi foreslår, at du lærer et par interessante opskrifter at kende.

Vitaminrig te

Til at lave teen skal du bruge feijoa-blade. Hæld 1 spsk knust materiale med et glas kogende vand og lad det trække i 30 minutter. Tilsæt derefter lidt honning og citronsaft. Te af feijoa-blade drikkes til behandling af diffus giftig struma, hypovitaminose, nefritis. Det hjælper også ved nedsat immunforsvar.

Grøn puré

Dybest set er det feijoa-frugter most med sukker. Tag ingredienserne i forholdet 1:1 og blend i en blender. Opbevar puréen i køleskabet i højst 3 måneder. Du kan tilsætte citronsaft – det hjælper med at bevare produktets grønne farve (ellers bliver blandingen brun).

Syltetøj

Feijoa-marmelade er et lækkert tilbehør til pandekager, boller og tærter. Den har en fin smag og en ravgylden farve.

Forbered følgende ingredienser til desserten:

• feijoa – 0,5 kg;
• sukker – 1 glas;
• cognac eller whisky – 1 spsk;
• vand – 0,5 l.

Vask frugterne, fjern skrællen (men smid den ikke væk). Hæld sukker i en gryde, tilsæt 1 spsk vand og sæt på varmen. Rør, indtil pulveret er helt opløst og får en gylden farve. Bring det resterende vand i kog, hæld sukkersiruppen i og rør rundt. Tilsæt skrællen til den søde væske, bring det i kog og lad det koge i 5 minutter.

Si siruppen. Smid skrællen væk. Tilsæt de skrællede og i stykker skårne feijoa-frugter til siruppen. Bring blandingen i kog og lad det koge under konstant omrøring i 30–40 minutter. Et minut før det er færdigt, hæld den alkoholiske drik i og rør rundt. Hæld marmeladen på steriliserede glas.

Smoothie

Hvis du følger principperne for sund kost, så prøv at lave en smoothie. Du skal bruge følgende ingredienser:

• feijoa – 4 stk;
• banan – en halv;
• stort æble – en halv;
• kiwi – 1 stk;
• sukkerfri yoghurt med lavt fedtindhold – 150 ml;
• stødt kanel.

Skær alle frugterne i små stykker. Blend i en blender sammen med yoghurt og kanel. Drik smoothien til morgenmad eller brug den som en let snack.

Bagte fisk med feijoa

Endnu en diætret, der vil variere din kost. Du skal bruge følgende ingredienser:

• fast filet af hvid fisk (f.eks. rødspætte);
• feijoa – 5 stk;
• fløde – 100 ml;
• appelsinjuice – 100 ml;
• honning – 0,5 spsk.

Vask fiskefileten grundigt og tør den. Tag frugtkødet ud af feijoa-frugterne med en teske, mos det til puré. Bland med fløde, appelsinjuice og honning. Mariner fileten og lad den stå i 1 time.

Læg fisken i ovnen og bag ved 200 grader i 40 minutter. Pynt den færdige ret med hakkede valnødder eller solsikkekerner.

Hvis du har mulighed for at købe feijoa, så nægt dig ikke fornøjelsen. Denne gæst fra subtroperne vil give dig godt humør, høj arbejdsevne og styrke dit helbred. Frugten har en behagelig smag både frisk og i retter og drikke. Og den er desuden en af de få fødevarer, der indeholder tilstrækkeligt med jod til kroppen.