5 metoder fra en grillekspert til nemt at rense grillristen efter grillning

Opvasken efter et dejligt måltid er den sværeste opgave. Normalt tilberedes grillmad i naturen, så man kan ikke vaske riste og spyd med det samme. At tørre dem af er ikke nok, og når selskabet kommer hjem, er den brændte fedt endeligt størknet og lader sig ikke fjerne uden snedighed og specielle midler.

Hvad gør man i naturen?

Hvis du har mulighed for at vaske service eller udstyr med det samme, bør du gøre det, selvom du ikke kan gøre det helt grundigt. Du fjerner de største urenheder, og resterne vil være lettere at vaske af derhjemme. Til afvaskning af ikke-størknet fedt er varmt vand og en blød svamp nok, og du kan også bruge papir. Medbring blot en flaske eller en termokande. Hvis nødvendigt, kan du varme lidt vand op over bålet i en gryde og bruge det, men denne løsning kræver forberedelse, da man ikke altid pakker grundigt til turen og tager andet end en engangsgrill med.

Hurtig rengøring på stedet giver følgende fordele:

Minimal tids- og arbejdsindsats.
Du behøver ikke tage beskidt service med hjem, som kan snavse poser og bilens kabine til.
Urenhederne fjernes mere effektivt.

Du kan bruge en børste, den hjælper med at fjerne fastbrændte kød- eller fedtstykker uden at beskadige aluminiumsbelægningen. Der findes ikke kun grove stålbørster, som det ikke anbefales at bruge, da de ødelægger ristenes beskyttelsesbelægning, men også plastik- og universalbørster. De har tilstrækkeligt hårde børstehår, men kan ikke skrabe krom- eller rustfri belægning af.

Ulempen ved denne metode er, at den er arbejdskrævende og kun lidt effektiv. Det kan være svært at nå ind i ristens bugtede steder, bøjninger og rengøre den bevægelige tråd. At bruge denne metode uden særlige rengøringsmidler vil næppe give nogen positivt resultat, især hvis den bruges efter at fedtet er størknet, og der er gået lang tid.

I nogle tilfælde, hvis du har en stor beholder, fyldes den med vand eller tilsættes opvaskemiddel, og risten lægges i blød natten over. Om morgenen er den meget lettere at rengøre.

Der er et lille trick: Hvis du vil rense grillristen med det samme, så tag kødet af, læg risten tilbage på grillen og varm den op. Når fedtet igen er flydende, kan det fjernes med en tør klud, servietter eller avispapir.

Hvordan fjerner man fedt?

Størknet fedt, der har siddet fast på udstyr, som ikke er blevet renset med det samme, kan være svært at fjerne. I særligt slemme tilfælde kan rengøringsmidler være ineffektive, fordi man har glemt at rengøre udstyret med det samme, og fugt har reageret med metallet og dannet rust, mens støv har sat sig i fedtet. I nogle tilfælde er det nemmere at smide risten ud, men hvis du vil forsøge at redde den, kan du prøve dette.
Det er ikke nødvendigt at skrubbe den tørre snavs af med en børste, heller ikke en af metal; en svamp vil også være ubrugelig. Risten skal først tørres af for støv og derefter varmes op. Det er bedst at gøre det over åben ild, men det kan også gøres indendørs, for eksempel i ovnen. Vær dog forsigtig med træhåndtag: Tag dem helst af, eller åben ovnen og lad risten stå der et stykke tid. Den behøver ikke at blive glødende; det er nok at varme den op til 50-70 grader for at ændre fedtets konsistens.

Du kan også bruge meget varmt vand fra hanen, hvis du har det. Det tager dog lidt længere tid, da risten er smal og ikke massiv, så vandet kun rammer nogle dele af den.

Du kan også varme den op over et bål og samtidig varme te, hvis du har en kedel af metal.

Hvad erfarne grillmestre anbefaler

For dem, der undgår kemikalier og kan lide at spare penge og eksperimentere, findes der forskellige husråd, som i nogle tilfælde virker lige så godt som de reklamerede, dyre kemikalier.

Du kan prøve følgende metoder:

Varm risten op og skrab fedtet systematisk af med en opvaskesvamp. Brug en hård variant, der effektivt kan fjerne kraftig snavs. Når risten er varmet op, begynder fedtet at nedbrydes, og snavset bliver mere smuldrende, men bliver sejt og klistret, når det kommer i kontakt med vand. Hvis du varmer risten meget kraftigt op, vil nogle af resterne blive til kul og falde af af sig selv. Resten af sod fra grillen kan fjernes manuelt med en hård børste, for eksempel en af metal til køkkenet. Hvis du ikke har en børste af metal eller plastik, kan du bruge stanniol. Du kan slippe af med rester af brændt løg, kød og spæk.
Brug af ammoniakvand. For at bruge denne metode skal du gå på apoteket og købe almindelig ammoniak. Hæld det i en pose og læg grillristen i. Sørg for, at væsken dækker metallet helt. Lad risten ligge sådan natten over. Om morgenen vil stoffet have ætset aflejringerne væk, og du kan skylle det af med varmt vand sammen med snavsstykkerne, som nemt falder af.
Eddike og bagepulver. Bland dem i forholdet en til en. Læg derefter det brugte udstyr i en pose og hæld blandingen over. Bind posen stramt til. Lad det stå i 2-3 timer, og tør derefter metallet af med en fugtig svamp.
Sæbevand er en enkel og billig metode, der hurtigt fjerner snavs uden at beskadige overfladen. Du skal bruge en stor beholder, som du fylder med vand og river brun sæbe i. Sæt gryden over ilden og vent, til blandingen koger. Læg derefter det snavsede emne i og kog det i cirka 30 minutter. Sluk for ilden, og skyl risten under rindende vand.
Coca-Cola er ikke bare en lækker drik, men også et fremragende middel mod overfladisk indtrængt rust. Derudover kan den klare indbrændte madrester lige så godt som et opvaskemiddel. Brug en stor beholder, der kan rumme det snavsede udstyr, hæld Coca-Cola over det, og vent et stykke tid, fra en time til 8 timer afhængigt af, hvor snavset emnet er. Vask derefter risten af med en hård svamp. Du kan bruge citronsyre alene eller sammen med colaen; det er også et ret aggressivt fødevaretilsætningsstof, der i høj koncentration effektivt bekæmper fedt.

De fleste midler behøver du ikke at købe, de samme bagepulver og eddike findes i de fleste hjem.

Bør man bruge opvaskemaskinen?

Sådan luksus har ikke alle, men hvis du allerede har en opvaskemaskine, opstår der uvægerligt et ønske om at vaske kraftigt tilsmudset udstyr i den. Ja, metoden er effektiv, men den hjælper ikke altid, fordi de fleste griller er store og simpelthen ikke passer ind i maskinen. Hvis størrelsen ikke er et problem, får du en ren grill, og du kan få glansen tilbage med et tørt håndklæde, som du straks tørrer risten af med.

De bedste kemiske midler

Kemiske stoffer, der sælges i enhver isenkræmmer, kan hjælpe med at fjerne kraftigt snavs. Standardmidler kan ikke fjerne kraftigt snavs; højst kan de rense det øverste fedtlag, men ikke fjerne det helt. Vælg dem forsigtigt: nogle kan skade emnet.

Fairy klarer fedt godt, især hvis du tilsætter det til varmt vand.

Du kan også bruge andre geler og sprays, der giver en lignende effekt.

Andre midler:

Sjamanit. Det er meget effektivt, renser let fedt og sod, og tager ikke lang tid at udbløde. Du skal blot påføre det på grillristen og vente i mindre end fem minutter, derefter skylle produktet med vand. Midlet er aggressivt, så du bør bruge gummihandsker.
Top House Top House er det mest moderne middel, som markedsføres som udviklet med de nyeste teknologier. Det er specielt designet til metalgenstande, men kan have en negativ effekt på plastik, så du skal være forsigtig, hvis dit udstyr har en kombineret konstruktion, f.eks. et plastikhåndtag. Midlet fjerner faktisk snavs, fedt og sod meget godt. Herefter bliver metallet dækket med en ufarlig film, som giver det en attraktiv glans og afviser snavs.
Fairy er et effektivt og relativt mildt middel, der kan nedbryde fedt selv i koldt vand; hvis du bruger varmt vand, går processen meget hurtigere. Opvaskemidlet klarer problemet hurtigt og skader hverken metallet eller den rengjorte overflade. Det er overkommeligt prissat og fjerner snavs fra overfladen på få minutter, hvorefter du bare skal skylle det af med vand. Fairy skummer godt, så det er behageligt at arbejde med, det ætser ikke huden, og du behøver ikke bruge handsker.

Du kan vælge en af de ovenfor foreslåede rengøringsmetoder; alle er i en eller anden grad effektive og hjælper med at holde grillen og spydene rene.