Hvordan reparerer man en elektrisk kaffekværn

Ud over elektronikken er det ofte delene i kaffekværne, der går i stykker: de bliver tilstoppet, træge osv. For at rengøre og samtidig kontrollere alle kontakter, skal kaffekværnen skilles ad. Det gøres ganske enkelt: bunden fjernes, derefter skruen og skålen.

Opbygning

Alle kaffekværne inddeles i to typer efter formaling: kværnsten og roterende skrue. Der skelnes også mellem manuelle og elektriske, men sidstnævnte har solidt og grundigt fortrængt deres mekaniske slægtninge.

Hvad består en roterende elektrisk kaffekværn af:

• hus,
• metalskål,
• to-, sjældnere firebladet skrue,
• transmissionsaksel,
• motor og ledning,
• låg.

Sådan er både dyre og billige modeller opbygget: 'Bosch', 'Mikma'. Det samme gjaldt sovjetiske elektriske kaffekværne.

For at skille dem ad skal du udføre følgende trin:

1. Fjern låget.
2. Tag bunden af. I sovjetiske apparater er den fastgjort med skruer til en stjerneskruetrækker, i moderne apparater kan den som regel bare prikkes af og tages af.
3. Hold låseskruen i midten fast med en skruetrækker.
4. Skru forsigtigt rotorskruen af med hånden eller en smal tang (i samme retning, som den kværner kaffen).
5. Fjern skruen og skålen.
6. Afmonter hovedhuset.

Vigtigt
Før du skiller kaffekværnen ad, skal den absolut tages fra strømmen.

Kværnstens-kaffekværne skilles generelt ad efter samme princip.

Delonghi KG 79:

1. Prik alle drejeskiver af med en skruetrækker og afmonter dem.
2. Tag bunden af på samme måde (forsøg at ramme de 4 låsetapper).
3. Skru 4 selvskærende skruer rundt om periferien og fjern den øverste del.

Fiorenzato F64E:

1. Fjern beholderen (skålen) til kaffe.
2. Fjern rester af bønner med en ske og derefter med en støvsuger.
3. Afmonter skiven, der justerer formalingen (ved at dreje med uret).
4. Fjern den øverste faste kværnstenskniv.
5. Fjern støddæmperfjedrene for videre rengøring.

Afhængigt af model og mærke vil algoritmen variere lidt, magasinet renhed.decorexpro.com anbefaler at følge brugsanvisningen til den specifikke model.

Årsager til fejl og forebyggelse

Den enkleste og mest almindelige årsag til fejl på enhver kaffekværn er tilstoppelse. Pulver og også fremmed snavs kommer ofte ind under skruen og sætter sig fast, og i billige modeller ophobes det inde i huset og truer motoren med overophedning.

Nogle gange nægter apparatet at fungere, ikke på grund af en fejl, men på grund af følsomme sensorer. Moderne roterende kaffekværne er udstyret med sikkerhedsanordninger, der forhindrer motoren i at starte, hvis låget ikke er helt tæt lukket. Hvis der er kommet kaffepulver ind i rillerne til tapperne, registrerer sensorerne utilstrækkelig tæthed. Med det blotte øje er sådan en sprække ofte ikke synlig.

Hvis apparatet bruges til andet end det tilsigtede formål, f.eks. til at kværne salt eller peber, er der stor risiko for at blokere rotationsskruen. Salt fremmer også rustdannelse, hvilket bestemt ikke er ønskeligt. Til at rense bøsningen og skruen er det bedst at bruge sprit, som fordamper hurtigt og ikke øger fugtigheden inde i apparatet.

Kværnkværne lider oftere af elektroniske fejl end af tilstopning. Især kondensatoren svigter – den kan sagtens udskiftes, hvis man har en loddekolbe og loddetin derhjemme, og en tilsvarende er let at finde i enhver butik med elektronikdele.

Analyse af elektriske fejl på kaffekværnen Zauber Z-490 – i videoen nedenfor.

På fora er der også klager over, at rotationsskruen ikke kan skrues af. Hvis den sidder fast ved akslen eller er rustet, er det nok at dryppe sprit på og lade det sidde et stykke tid. Hvis plastbunden, der holder knivene, er fladtrykt eller på anden måde deformeret, må den enten bores ud, eller også må man smelte en skrue/søm ind i den og derefter trække den ud.

Forebyggelse

For at undgå problemer er det nok at følge et par enkle regler:

1. Opbevar apparatet et tørt sted, vask det ikke, men fej eller tør det kun af.
2. Rengør apparatet med jævne mellemrum (små med en pensel eller lille børste, store med støvsuger og pensel). Dette er altafgørende for kværnmodeller; halvprofessionelle apparater har brug for en grundig rengøring for hver 2000 portioner.
3. Overskrid ikke den tilladte belastning, hverken med hensyn til mængden af bønner eller varigheden af en enkelt kværn-session. I brugsanvisningen til de fleste rotationskaffekværne er der angivet en begrænsning på 2–5 sekunder, hvorefter apparatet skal have lige så lang tid til at 'hvile'.
4. Brug kun apparatet til det tilsigtede formål.

Moderne kaffekværne er ofte kraftigere end sovjetiske, men de halter bagefter i holdbarhed, især når det gælder rotationsmodeller. Kværnkværne er designet til hyppigere brug, men som praksis viser, svigter elektronikken ofte. I dag findes der mange servicecentre, der er klar til at servicere en kaffekværn, men hvis man følger de enkle regler, holder maskinen længe uden reparation.