Hvilken kaffemaskine – er bedst: gejser- eller drypmaskine? Sammenlign pris, vedligeholdelsesomkostninger og brugervenlighed

At lave kaffe i en cezve kræver konstant tilstedeværelse ved komfuret. Billige, kompakte kaffemaskiner løser problemet med tidsmangel, så det er ikke overraskende, at folk, der overvejer et sådant køb, stiller spørgsmålet: hvad er bedst – drypkaffemaskine eller moka-kande.

Hvad er en drypmaskine

Drypkaffemaskine (filterkaffemaskine) er en udbredt type husholdningsapparat. De første kaffemaskiner af denne type dukkede op allerede i begyndelsen af 1700-tallet i Paris. I løbet af de sidste to århundreder er de blevet moderniseret flere gange og fik deres velkendte udseende først i midten af 1900-tallet.

Denne enhed består af to rum. I hoveddelen hældes vand. Det andet rum er beregnet til at placere et filter med malet kaffe, som væsken passerer igennem.

Funktionsprincippet for en drypkaffemaskine er som følger:

1. Malet kaffe hældes i filteret.
2. Vand hældes i en speciel beholder.
3. Når varmeelementet tændes, begynder vandet at varme op.
4. Vanddamp stiger på grund af opvarmningen og kondenserer over filteret.
5. Dråber af varmt vand falder på den malede kaffe, passerer igennem den og løber ned i kanden, der står nedenfor på en opvarmet plade.

Denne bryggemetode gør kaffen maksimalt aromatisk og samtidig ikke for stærk, så man kan ikke lave espresso i en drypkaffemaskine, men en klassisk americano er sagtens mulig.

Denne type apparat kan være udstyret med ekstra funktioner:

• automatisk genopvarmning – varmeelementet under glaskanden forhindrer drikken i at køle ned, så kaffen altid er varm;
• beskyttelse mod overfyldning – når glaskanden er fuld, deaktiveres varmefunktionen, og vandet holder op med at løbe ind i filteret;
• indstilling af styrke – en funktion, der påvirker intensiteten af smag og aroma i drikken.

Derudover er de nyeste modeller af filterkaffemaskiner udstyret med timere og indikatorer, der lyser under drift eller afgiver et signal om, at drikken er klar.

Hvad er en moka-kande

Moka-kande eller, som den også kaldes, moka, ligner udvendigt en høj kedel, der er delt i 2 dele. De første moka-kander dukkede op i Italien for næsten 80 år siden. Deres primære formål var at lave espresso – særlig stærk kaffe.

En mokakande består af to kamre forbundet med et rør, som vandet løber igennem. Mellem kamrene sidder et netfilter med en gummipakning. Materialet er oftest aluminium eller rustfrit stål.

I dag kan man købe både gas- og elektriske udgaver af mokakander. I de elektriske er der et varmelegeme. For nogle år siden kom der plastik-mokakander på markedet, som kan varmes i mikroovn.

Sådan fungerer en mokakande:

1. Hæld rent koldt vand i det nederste kammer op til mærket.
2. Læg malet kaffe i filteret. Det vigtigste er ikke at presse pulveret sammen.
3. Saml de to dele (skru dem sammen).
4. Når det opvarmes, stiger vandet op gennem røret, passerer filteret med kaffe og bliver mættet med smag og aroma fra de malede bønner.

Resultatet er en meget fyldig og aromatisk drik. Smagsmæssigt minder den om den berømte italienske espresso.

Nogle producenter moderniserer de traditionelle mokakander ved at placere malet kaffe i en filterkapsel eller i den øverste del af kanden.

Hvad er forskellen?

Før man sammenligner de to typer kaffemaskiner, skal man fastlægge de vigtigste kriterier.

Pris

Minimumsprisen for mokakander og drypkaffemaskiner er nogenlunde ens – 23-27 kr. Maksimumsprisen for en mokakande kan nå op på 400 kr. Hvis den er udstyret med varmelegeme og et kendt mærke, kan sælgeren bede om 800 kr. Prisen på en mokakande afhænger af materialet, størrelsen og typen (gas eller elektrisk).

En drypkaffemaskine med rustfrit stålhus og kande af varmebestandigt glas koster 167-200 kr. For de penge får køberen også ekstra funktioner som justering af styrke eller indstilling af starttid.

En kaffemaskine til 400-467 kr kan også bruge hele bønner, da den har en indbygget kværn. Nogle modeller har permanente filtre, hvilket sparer på vedligeholdelsen. De dyreste premium-drypkaffemaskiner koster omkring 1333 kr. De kan også have fjernbetjening, så man kan indstille programmet f.eks. fra sin smartphone.

Vedligeholdelse

Hvad angår vedligeholdelse efter køb, så kræver en mokakande stort set ingen. Det er nok at passe godt på den. Med en drypkaffemaskine er det anderledes. De fleste billige modeller kræver filtre. Prisen for et enkelt filter er ikke voldsom, men over et år løber det op i en imponerende sum.

Der findes 3 typer filtre i handlen:

1. Papirfiltre. Disse er engangsfiltre, som bortskaffes umiddelbart efter brug.
2. Nylon. Disse elementer består af en tynd ramme og et nylonnet. Efter brug skylles filteret grundigt, hvorefter det kan genbruges. Den gennemsnitlige levetid for et filter er 55-60 gange. Prisen varierer fra 13 til 27 kr.
3. Genanvendelige. Konstruktionen af disse filtre omfatter et fint metalnet, så filteret kan bruges mere end 110 gange. Dog er prisen for et enkelt eksemplar en størrelsesorden højere: fra 23 til 33 kr.

Hvis man sammenligner en elektrisk drypkaffemaskine med en gasgrydekaffemaskine, skal man bemærke, at gas er billigere end elektricitet. Dog er omkostningerne for begge så små, at de kan ignoreres.

Brugervenlighed

Med hensyn til brug har både dryp- og grydekaffemaskiner én ulempe – de kræver, at man før hver brug anbringer malet kaffe i filteret og fylder en separat beholder med vand. For eksempel, hvis man sammenligner med multifunktionelle kaffemaskiner, er det nok at hælde vand på og fylde kaffe i en særlig sektion én gang.

Når man brygger en kop stærk drik, vil maskinen derefter automatisk måle den nødvendige mængde vand og pulver baseret på indstillingerne for volumen og styrke. En anden ulempe er behovet for at vaske kaffemaskinen og filteret (hvis det er genanvendeligt) efter hver brug.

Med hensyn til tid overgår mokaen filtervarianten. Bryggetiden for kaffe i sidstnævnte er 4-5 minutter hurtigere. Den er også mere fordelagtig med hensyn til portioner, da en drypkaffemaskine maksimalt kan lave 20 kopper mod 17-18 for en grydekaffemaskine. Desuden behøver man ikke at holde øje med drypmaskinen. Den slukker af sig selv, når kedelbeholderen er fyldt, eller vandet er løbet tør.

På den anden side er grydekaffemaskiner uafhængige af elnettet, de er mere bærbare, kompakte og kan endda bruges i naturen over åben ild.

Smag

Selvom man siger, at smag ikke kan diskuteres, da begge varianter laver den samme type drik, vil det ikke være overflødigt at sammenligne kvaliteten.

Drypkaffemaskinen fungerer efter det mest primitive princip for brygning af kaffebønner. På grund af dette får drikken en svag aroma og en middel, ret 'flad' smag. I filterkaffemaskiner brygges primært americano. Og på smagen af drikken kan man kun påvirke på én måde – ved at vælge bønnetype.

Mokaen har en mere kompleks konstruktion, og selve bryggeprocessen adskiller sig med flere nuancer. Det første, der passerer gennem filteret, er damp, og først derefter vand under tryk. Takket være dette får kaffe brygget på denne måde en mere intens smag og stærk aroma.

Interessant! Kaffe brygget i en moka indeholder ikke kaffegrums.

Fordele og ulemper ved drypmaskine

Hvis man taler om fordelene ved drypvarianten, skal man nævne følgende fordele.

• Konstruktionens pålidelighed. Modeller i mellemprissegmentet har en lang levetid.
• Enkel betjening og nem vedligeholdelse (smid blot filteret ud og skyl glaskanden).
• Opvarmning. Drikken forbliver altid varm.
• Overkommelig pris. Hvis du ønsker det, kan du finde en drypkaffemaskine til 26 kr.
• Æstetik og sikkerhed. Varm kaffe sprøjter ikke under tilberedningen (i modsætning til en gejserkande).

Hvad angår ulemperne, er det værd at bemærke:

• svage smags- og aromatiske egenskaber ved drikken;
• manglende mulighed for at tilberede andre kaffetyper (espresso, cappuccino).

Det er også værd at nævne udgifterne til filtre, hvis papirfiltre bruges.

Fordele og ulemper ved moka-kande

Fordelene ved en gejserkande er fremragende:

1. Den kan lave aromatisk stærk kaffe.
2. Den kan også bruges til at brygge te eller urter.
3. Den er enkel at betjene.

Hvad angår ulemperne, er mokaen sværere at rengøre og kan ikke programmeres til et bestemt tidspunkt eller antal kopper.

Den nemmeste måde at sammenligne begge typer på er at opstille alle deres fordele og ulemper i en tabel.

En drypkaffemaskine vælges ofte til kontoret, mens en gejserkande vælges til hjemmet.

Hvad er bedst at vælge

Valget af kaffemaskine afhænger helt af ejerens præferencer. Først og fremmest fokuserer man på smagsegenskaber. Espressoelskere foretrækker mokakander, mens dem, der drikker kaffe om morgenen på farten, måske nøjes med en filterkaffemaskine.

Til kontoret er det mere hensigtsmæssigt at købe en dryptype, da den giver et større volumen og ikke kræver konstant overvågning. Hvad angår prisen, hvis du fjerner al den ekstra funktionalitet, vil prisen på kaffemaskiner være nogenlunde den samme.