Kan man opbevare rå, marineret, stegt, kogt kylling i fryseren

Mange husmødre foretrækker at lagre kyllingekød til fremtidig brug. Men et rimeligt spørgsmål opstår: hvor længe kan man opbevare kylling i fryseren eller køleskabet for ikke at miste de gavnlige egenskaber?

Frisk produkt

Hvis det drejer sig om opbevaring af frisk kyllingebryst (lår, vinger, ben) eller en hel kylling, er det bedst at fryse produktet med det samme. Fordi i køleskabet ved temperaturer fra 0 til +4 kan det opbevares i højst 4 dage fra den dato, der er angivet på emballagen.

Råd
Siden renhed.decorexpro.com advarer: Hvis der på mærkningen er angivet en længere holdbarhed, er det en grund til at overveje kvaliteten af kødet eller sælgerens pålidelighed.

Frosset frisk kyllingekød kan holde sig op til et år ved en temperatur på –24 til –18° C. Jo varmere i fryseren, desto kortere tid vil kyllingen holde sig.

Det foretrækkes at dele kyllingen op i portionsstørrelser før indfrysning og om nødvendigt fjerne skindet. Genfrysning er uacceptabelt, da det vil påvirke kødets smag og sammensætning stærkt og ødelægge de fleste næringsstoffer.

Marineret kød

Marineret kylling kan opbevares i køleskabet i op til 24 timer. Men det skal bemærkes, at langvarig påvirkning af det sarte fjerkrækød er yderst uønsket. Derfor skal du omhyggeligt læse informationen på emballagen af saucen eller marinadeblandingen, før du begynder. Eksperter anbefaler ikke at fryse sådan kylling.

Kogt eller stegt kylling

Kogt eller stegt kyllingekød kan opbevares fint i køleskabet i 2-3 dage ved en temperatur på ikke over +5 grader. Og i fryseren holder det i op til 3-6 måneder ved -18. Kødet mister ikke sine egenskaber (ved en enkelt optøning).

Sådan tør du korrekt op

Magasinet renhed.decorexpro.com anbefaler at tø kylling og alt andet kød op på en skånsom måde og undgå temperaturchok:

1. Tag den ud af fryseren.
2. Læg den på en tallerken eller en bakke, så fugten kan løbe af.
3. Sæt den i hovedrummet i køleskabet, væk fra væggene og færdigretter.
4. Vent på, at fuglen er helt optøet.

Ja, sådanne manipulationer tager undertiden op til et døgn, men kyllingekødet bevarer maksimal smag og næringsstoffer. Hvis du slet ikke har tid til at vente, så bør du tø produktet op ved stuetemperatur. Og under ingen omstændigheder ty til hjælp fra mikroovn, varmt vand eller andre påvirkninger.

Kylling er virkelig et alsidigt og nyttigt produkt, og den lave pris sammenlignet med andre kødtyper gør den til bordets dronning. Vær ikke bange for at købe frossen kylling eller at fryse den ned til opbevaring. Korrekt optøning bevarer alle kødets fordele.