Kan man opbevare hjemmebrændt i plastikflasker: om beholdere og sikkerhedsforanstaltninger

Det anbefales ikke at opbevare hjemmebrændt i plastikflasker. Der findes langt sikrere og mere æstetiske materialer, for eksempel glas. Du kan bruge dekorative flasker, designe dine egne etiketter og servere hjemmelavet alkohol ved festbordet som en premium drik, uden at bekymre dig om kvaliteten.

Hvad skal man opbevare hjemmebrændt i

Forkert opbevaring af alkohol derhjemme er en af de mest almindelige årsager til fejl i denne disciplin. Alkoholens smag afhænger endda af glasset, det serveres i, for slet ikke at tale om flasken, hvori den stærke drik opbevares i måneder eller endda år. Det er derfor, plastik ikke er den bedste løsning til hjemmebrændt.

Et par ord om plastik: en billig flaske vil med tiden begynde at udskille giftige stoffer. Selv neutralt drikkevand anbefales ikke at opbevare i plastikflasker, og alkohol forårsager ofte en uventet kemisk reaktion. Lad dig ikke narre af materialets billighed og overfloden af plastikflasker med alkohol i butikkerne, tænk i stedet på sikkerhed og ren smag.

Vigtigt
I en plastikflaske får alkoholen ikke kun en ubehagelig bismag og bliver uklar, men den bliver også sundhedsskadelig: der begynder at udskilles giftige stoffer fra flaskens vægge.

I hvilken beholder skal man opbevare hjemmebrændt:

1. Det bedste er at opbevare spiritus i en glasflaske eller et glas. Glas reagerer ikke med alkohol, og du behøver ikke bekymre dig om drikkevarens kvalitet. Det er korrekt at opbevare hjemmebrændt i beholdere af mørkt glas.
2. Alkoholkendere lagrer det i asketræs- eller egetræsfade. Der får hjemmebrændt en forfinet gylden nuance. Men sådanne beholdere er ikke egnede til opbevaring. De er dyre, kræver særlige forhold, og hvis hjemmebrændt lagres for længe i dem, bliver det hårdt.

Hjemmebrændt er en krystalklar væske, så uklarhed og bundfald i form af flager er tegn på fordærv. En sådan drik må ikke indtages.

Hvis der ikke er alternativer til plastik, så sørg for at bruge en flaske med PET-mærkning - en stærk plastik, der kan genbruges. Men prøv at hælde indholdet over i en mere egnet beholder inden for en uge. Vi anbefaler at bruge glas: det er tilladt at bruge allerede brugte flasker fra butiksdrikke eller købe nye.

Et andet forbud gælder opbevaring af alkohol i aluminiumsdunke og galvaniserede beholdere. Opbevaring i beholdere af rustfrit stål er tilladt.

Sådan opbevarer du hjemmebrændt derhjemme

Prøv at sikre skygge derhjemme: solens stråler påvirker spiritussens smag og farve negativt. Placer flaskerne i et mørkt skab. Ikke uden grund foretrækker kendere særlige kældre.

Råd fra magasinet renhed.decorexpro.com: for at beskytte hjemmebrændt i en klar glasflaske, kan du pakke beholderen ind i stanniol eller tykt papir.

Alkohol opbevares godt ved stuetemperatur og behøver ikke køleskab. Hvis det er for varmt i lejligheden (over 20 grader), kan du undgå at fylde køleskabet og i stedet placere flaskerne i en kølig kælder. Det er muligt, men ikke nødvendigt, at bruge køleskab. Fryseren anbefales dog ikke til opbevaring.

Råd
Prøv at undgå store temperatursvingninger på det sted, hvor hjemmebrændt opbevares.

Hvor længe holder hjemmebrændt? Under de rette forhold kan en stærk drik holde i op til fem år, mens drikke baseret på hjemmebrændt holder i to år.

Om proppen

Propper af plastik påvirker ikke drikkens kvalitet. Brug almindelige propper eller elementer med en dispenser. Husk at lukke flasken tæt.

Råd
De samme regler bør følges ved opbevaring af hjemmelavet cognac og andre stærke drikke.

Hjemmeproduktion bør tages alvorligt, hvis du vil nyde drikkenes raffinerede smag. Lad den reneste, korrekt opbevarede hjemmebrændt være din stolthed. Men glem ikke, at selv den bedste spiritus skader helbredet ved overdrevent forbrug.