Under hvilke forhold om vinteren er det tilladt at opbevare grøntsager på altanen?

Traditionelle vintergrøntsager er rødbeder, gulerødder, løg, hvidløg og kartofler. Ved at indrette en kasse til opbevaring af grøntsager på altanen kan du nyde friske rodfrugter hele vinteren. De holder længe og bevarer vitaminer og mineraler. Vinteren er uforudsigelig, men går sjældent uden frost. Der er metoder, der kan hjælpe med at bevare grøntsagerne på loggiaen, selv når det er bidende koldt udenfor.

Man kan ikke præcist beregne temperaturforskellen mellem ude og inde på loggiaen, da koefficienten afhænger af mange faktorer:

• kvaliteten af vinduer (plastvinduer kan prale med den bedste varmeisolering);
• tykkelsen af termoruden;
• arealet af termoruden;
• størrelsen af loggiaen;
• temperaturen inde i lejligheden osv.

Opbevaringsbetingelser for grøntsager og nogle frugter

For at afgøre, om du kan opbevare grøntsager og endda nogle frugter på altanen om vinteren, skal du placere et termometer der og overvåge temperaturen. Sammenlign resultaterne med tabellen nedenfor.

Hvis termometeret ofte viser under 0 °C, bør du overveje at lave en speciel kasse til opbevaring af fødevarer om vinteren. Den kan du lave selv uden store udgifter. Det kræver blot en smule fysisk og mental indsats.

Til opbevaring af grøntsager kan du bruge:

• termoskab;
• fleksibel kælder;
• plastikkasse;
• trækasse med lag af savsmuld;
• hjemmelavet kasse med opvarmning;
• gammelt køleskab.

Termoskab

Dette er en købt anordning til at bevare høsten om vinteren. Den koster en del, men prisen er berettiget, da den sparer lejlighedsejeren for unødigt besvær og risikoen for at stå uden vinterforsyninger. Skabene fås i alle størrelser (individuelt til hver loggia). De kører på strøm, så du bør sørge for elektrisk ledningsføring på altanen.

Termoskabet regulerer ikke kun temperaturen automatisk, det er også udstyret med et ventilationssystem. Du behøver ikke konstant at lufte poserne med rodfrugter. Risikoen for, at fødevarerne fordærves, reduceres betydeligt. Temperaturen i beholderen svinger normalt mellem +2 og +7 °C, hvilket forhindrer frugterne i at rådne.

Fleksibel kælder

«Altan-kælderen» — en budgetvenlig version af termoskabet. Udadtil ligner den en stor rygsæk, let og kompakt når den er foldet sammen. Den er lavet af tredobbelt vandafvisende stof og vattet for, udstyret med en termoreguleringssensor og kører også på strøm. Dens fordele:

• om sommeren kan den foldes sammen og gemmes på en hylde, så den ikke optager halvdelen af loggiaen;
• den trækker ikke mere strøm end en almindelig pære.

Plastkasse

Opbevaring af grøntsager i plastkasser er en metode for dem, der er for dovne til at bygge en mere seriøs konstruktion. Men hvis klimaet i din region ikke er for strengt, kan du bruge sådanne beholdere. De skal ikke placeres på gulvet, men på hylder, så de er 15 cm fra gulv og vægge. Grøntsagerne skal have luft. De anbragte sække med kartofler eller andre grøntsager skal dækkes med savsmuld. Hvis temperaturen på altanen falder under 0 °C, isolér kasserne med tæpper, gamle jakker eller flamingo.

Trækasse med lag af savsmuld

For at lave sådan en beholder behøver du ikke særlige færdigheder. Alt hvad du har brug for, er to kasser i forskellige størrelser og en sæk savsmuld. Den ene kasse skal være større, den anden mindre. I bunden af den store træbeholder lægges et ark tykt pap eller stof, og et lag træspåner på 10 cm hældes på. Oven på savsmuldet placeres den mindre kasse, og mellemrummene mellem sidevæggene fyldes tæt med savsmuld (afstanden mellem begge kassers vægge skal være mindst 10 cm).

Råd

Kartofler kan opbevares i samme afdeling som rødbeder: de absorberer overskydende fugt godt.

Grøntsagerne skal være dækket med et låg under opbevaring. Hvis altanen ikke er isoleret, og der ofte er minusgrader, bør kassen tildækkes med isolerende materialer. Dog hævder eksperter, at sådant udstyr kan bevare høsten om vinteren selv ved en temperatur på -15 °C.

Hjemmelavet kasse med varme

En sådan opfindelse er nødvendig for folk med en uisoleret altan, hvor frosten ofte raser. Fremstillingen kræver en vis indsats og opfindsomhed. Varmen kan arrangeres på to måder: en lille hårtørrer med lav effekt eller 40 W lamper. Hårtørreren tændes automatisk, opvarmer indholdet af kassen og ventilerer samtidig luften.

Af træbjælker skal der fremstilles en ramme i den nødvendige størrelse. På væggene fastgøres krydsfinerplader, og glem ikke hullet til røret, hvorigennem den varme luft fra hårtørreren kommer. Indvendigt beklædes væggene med isolerende foliemateriale. I det udskårne hul indsættes røret, og der laves små huller i det, så luften i kassen fordeles jævnt.

Den anden mulighed er at fastgøre et blikrør inde i kassen og placere en glødepære indeni det. Varmen fra én pære er nok til at opretholde den nødvendige temperatur inde i beholderen, selv i frostvejr.

Gammelt køleskab

Hvis du er for doven til at bygge dine egne skabe, og du ikke har råd til at købe 'kælderbokse', kan du bruge et gammelt sovjetisk køleskab (hvis størrelsen på loggiaen og selve køleskabet tillader det). Placer det på gulvet med døren opad, så det bliver til en 'kiste'. Det kan beskytte afgrøden mod frost. Glem dog ikke at lufte kartoflerne eller løgene med jævne mellemrum, fordi der vil samle sig kondens inde i køleskabet.

Når du kender betingelserne for opbevaring af grøntsager på altanen og alle måder at beskytte dem mod frost, kan du bevare afgrøden til foråret. De mest praktiske anses for at være en fleksibel kælder og et termoskab. Men hvis du ikke har mulighed for at købe sådan en indretning, kan du bygge et hjemmelavet træskab, som vil være til stor gavn for dig og hjælpe dig med at spare penge.