Valg af kaffemaskine: dryp- eller espressomaskine, hvad er bedst?

For at finde ud af, hvilken kaffemaskine der er bedst, espressomaskine eller drypmaskine, skal man sætte sig ind i egenskaberne for begge modeller og undersøge deres forskelle. Hver af de to typer kaffemaskiner har funktioner, der kan påvirke valget ved køb. Kundeanmeldelser kan også hjælpe med at navigere.

Hvad er en drypmaskine

Kaffemaskinen er en enhed, der hjælper med tilberedning af kaffe. Der findes mange forskellige modeller af denne type udstyr. Drypmaskiner anses for at være klassikere; de dukkede op for et par århundreder siden og er siden blevet forbedret flere gange.

Enhedens funktioner:

1. Moderne modeller er apparater med et varmeelement, der kører på elektricitet.
2. Vandet opvarmes inde i kaffemaskinen og passerer derefter gennem et filter med malet kaffe.
3. Den færdige drik opsamles i en beholder.
4. Sættet inkluderer en beholder til den bryggede kaffe. Det kan være en glaskolbe eller en kaffekande. Man kan dog også hælde drikken direkte i en kop.

Kaffemaskinen kaldes drypmaskine, fordi vandet passerer dråbevis gennem filteret, hvilket giver drikken fylde, styrke og aroma. Alt kaffegrumset bliver tilbage i filteret. Platformen, hvor beholderen med den færdige kaffe står, er opvarmet, så drikken ikke afkøles.

I dag produceres drypmaskiner af forskellige fabrikanter. Modellerne kan variere i udseende, kapacitet og effekt. Materialet, som enheden er lavet af, kan også være forskelligt. Prisen påvirkes af tilstedeværelsen eller fraværet af ekstra funktioner. Kaffemaskinen kan have en timer, en automatisk slukningsfunktion og indikatorer. Enhederne adskiller sig også i betjeningsprincippet, som kan være elektronisk eller mekanisk.

Man skal ikke jagte en for kraftig maskine. Jo hurtigere vandet siver gennem de malede kaffebønner, desto dårligere bliver smagen af den færdige drik. Den optimale effekt for en sådan kaffemaskine er 600-800 W. Det er bedre at foretrække modeller med glaskolbe. Hvis kaffekanden er af plastik, bliver materialet med tiden gult, og kaffesmagen får en speciel bismag.

Genanvendelige filtre er ikke beregnet til at holde i årevis. Fra tid til anden skal de udskiftes. Det mest holdbare filter er i rustfrit stål. Nylonvarianten med plast tilsat skal udskiftes efter 50 brugscyklusser. Den analoge med titaniumbelægning holder lidt længere.

Anmeldelser af drypmaskiner

Marina, Moskva:

For nylig købte vi en drypkaffemaskine fra Bosch «CompactClass Extra TKA3A031». Tidligere havde vi også en drypmodel, og den holdt længe. Før det nye køb læste jeg anmeldelser. Vores Bosch kaffemaskine er enkel og pålidelig. Man skal blot lægge formaltet kaffe i filteret og hælde en kop vand i beholderen.

Tilberedning af en portion tager under et minut. Drikken bliver fyldig og aromatisk. Den færdige kaffe løber ned i en speciel karaffel. Kaffemaskinen har en skala med inddelinger, der viser volumen af påfyldt væske. Af ulemper kan jeg nævne en ret kort ledning og støj under drift. Karaflen og kaffebehovet kan vaskes i opvaskemaskinen, selve apparatet tørrer jeg af med en fugtig klud.

Olga, Saransk:

Tidligere bryggede jeg kaffe i en tyrkisk kaffekande, men så købte jeg en drypkaffemaskine fra Philips «HD7434/20». Jeg valgte modellen længe, og endte med at foretrække et kendt mærke. Apparatet vandt mig med den lave pris, brugervenligheden og muligheden for at vælge type af formalede kaffe. På én gang kan man tilberede en stor mængde drik. Kaffekanden rummer 0,92 liter væske. Jeg valgte bevidst en model med lavere effekt (700 W).

Kaffen i den brygges længere, men har til gengæld en mere fyldig smag. Den færdige drik varmes op til den rette temperatur af en varmeplade, der er indbygget i stativet under kaffekanden. Der er en vandstandindikator, så det er let at beregne dosen af kaffe. Jeg bruger engangspapirfiltre ved brygningen.

En pakke med 100 styk rækker mig i mere end 2 måneder. For mig er dette en ideel kaffemaskine, da den passer til mine behov og er tilfredsstillende i pris.

Hvad er en espressomaskine

En portafilter kaffemaskine passer til dem, der foretrækker ikke den standardmæssige tilberedning, men espresso, latte, cappuccino. I stedet for et filter bruger denne enhed en portafilter (holder), hvori den malede kaffe hældes. Det er derfor, kaffemaskinen har fået dette navn.

Modellen kan være udstyret med en eller to portafiltre. Den anden variant er beregnet til større mængder tilberedt drik. Efter funktionsprincip opdeles portafilter kaffemaskiner i damp- og pumpeapparater.

Funktioner ved dampmodellen

En dampskaffemaskine af portafiltertypen, hvor damp bruges, har en enklere konstruktion. I et specielt kammer koges vand. Derefter skabes et tryk på omkring 4 atmosfærer. Væsken skubbes ud af dampen og passerer gennem portafilteret med malet kaffe og omdannes til drik.

Disse modeller har en lille vandbeholder, hvilket gør det muligt at opvarme vandet hurtigere. Smagen af drikken, der tilberedes i en sådan kaffemaskine, bliver lidt skarp, da der bruges kogende vand. Der er desuden indbygget en mælkeskummer i kaffemaskinen.

Funktioner ved pumpemodellen

Pumpemodeller adskiller sig ved en lavere opvarmningstemperatur. Vandet opvarmes til 92-95 °C, hvorefter det under højt tryk (15 bar) presses gennem en holder med malet kaffe.

Takket være den relativt lave vandtemperatur får kaffen en mild smag og en mere intens aroma. De fleste pumpemodeller har en temperaturregulator. Sådanne enheder har en høj pris. Dyre modeller kan styres automatisk. De har en funktion til hurtig damp, opvarmning af kopper og andre gode detaljer.

Anmeldelser af espressomaskiner

Natalja, Lipetsk:

Jeg betragter købet af espressomaskinen "Brayer BR1101" som den bedste investering til hjemmet i 2020. Jeg bestilte den på Ozon. Modellen ser stilfuld og moderne ud. Kabinettet er lavet af sort plast og børstet stål. Det er næsten en rigtig kaffemaskine, som betjenes med tre knapper på frontpanelet. Der er lysindikatorer, der viser tilberedningstrinnet.

Maskinen laver 1-2 portioner ad gangen, men det er også nok for os. Efter brygningen skal holderen tages af, skylles, tørres og fyldes igen. Det hele kan gøres på 2-3 minutter. Modellen laver fremragende espresso og cappuccino. Skummet bliver tykt og fast. Mælken skummes med damp fra mælkeskummeren. Denne model har ikke automatisk styring og er derfor billigere.

Ilja, Sjuja:

Jeg starter ikke min dag uden en kop kaffe, så købet af en kaffemaskine var en absolut nødvendighed for mig. Jeg valgte budgetmodellen "Endever Costa 1050" af typen med holder. Modellen har et plastkabinet og en effekt på 900 W. Den har hverken skærm, opvarmning eller timer. Apparatet brygger simpelthen kaffe.

Man kan lave 4 portioner ad gangen. Mælkeskummeren fungerer manuelt. Jeg valgte denne kaffemaskine på grund af den hurtige brygning og den overkommelige pris. Desværre var kanden lavet af tyndt glas og gik i stykker efter kort tid, så jeg hælder kaffen direkte i koppen. Jeg har brugt apparatet i over et år, og det fungerer fejlfrit. En solid model til prisen.

Hvad er forskellen?

Forskellen på en espressomaskine med holder og en drypkaffemaskine ligger i et mere kompliceret arbejdsprincip. Apparatet med holder består af flere dele og har en imponerende størrelse. Af disse grunde er en espressomaskine med holder en del dyrere.

Der er også forskel på smagen af den bryggede kaffe. En maskine med holder kan lave en mere aromatisk drik med en intens smag. Den kan også lave specielle varianter som latte, cappuccino og espresso. Kaffe med skum bliver lige så godt som fra en cafe.

Drypkaffemaskiner er mindre økonomiske. For at lave en portion kaffe i dem kræves der 10-12 g malet råmateriale. For en portafilter-maskine er dette tal 6-8 g. Til gengæld er tilberedningsprocessen i en drypkaffemaskine betydeligt lettere, og man kan samtidig få en større mængde drik. Denne faktor har betydning, hvis en stor familie samles til morgenmad.

Sammenligningstabel

I sammenligningstabellen er der angivet egenskaber, fordele og ulemper ved kaffemaskiner af begge typer. Den laveste prisgrænse for husholdningsapparater er angivet, da prisen har stor spredning.

Smagen af den bryggede kaffe påvirkes ikke kun af kaffemaskinens egenskaber, men også af kvaliteten af selve bønnerne. Jo friskere malet, desto mere velsmagende og aromatisk bliver drikken.

Fordele og ulemper ved drypmaskine

Drypkaffemaskiner er populære på grund af deres fordele. Deres plusser inkluderer:

• en fordelagtig pris;
• nem betjening;
• kompakte størrelser;
• stor volumen af færdigt produkt.

Samtidig fremhæver brugerne også nogle ulemper. Kaffe fra en drypkaffemaskine har ikke en intens smag og aroma. I sådan en maskine kan man kun tilberede den mest almindelige kaffe uden skum. Der bruges ret meget råmateriale til tilberedningen. Kaffen brygges længere end i portafilter-apparater. Bekvemme engangsfiltre skal konstant købes.

Fordele og ulemper ved espressomaskine

En portafilter-kaffemaskine tilbereder kaffe meget hurtigt, bogstaveligt talt på 30 sekunder. Derudover har den en række andre fordele:

• den tilberedte drik har en intens smag og en udtalt aroma;
• Du kan ikke kun lave almindelig kaffe, men også flere andre varianter;
• Der bruges et minimum af råvarer til tilberedningen.

Ulemperne inkluderer den høje pris på sådant udstyr. Dyre avancerede espressomaskiner kan koste omkring 2.000 kr. Apparatet er ret stort og passer ikke til et lille køkken. For at bruge en sådan kaffemaskine skal du have bestemte færdigheder. Det er ikke muligt at brygge mere end 2 kopper ad gangen.

Hvad skal man vælge?

Du skal vælge kaffemaskinemodel ud fra dine muligheder og behov. Hvis budgettet er begrænset, bør du se på dryp-kaffemaskiner uden unødvendige funktioner. En tilsvarende maskine bør anskaffes til en stor familie, der holder fælles kaffestunder. Dryp-kaffemaskiner passer, hvis der er ældre eller teenagere i huset, da det er nemt at brygge kaffe i dem. Hvis pladsen i køkkenet er begrænset, er det også bedst at vælge sådan en kaffemaskine.

En espressomaskine passer til sande gourmeter, for hvem smag og aroma af kaffe betyder meget. Dem, der ønsker at nyde drikken med et tykt skum, har også brug for sådan et apparat. Besparelsen på malte bønner er i dette tilfælde en rar bonus. Dyre modeller har et moderne design, der passer ind i ethvert køkken.

Når du har overvejet alle fordele og ulemper ved espressomaskiner og dryp-kaffemaskiner, er det tid til at købe. Du kan dog også vælge en model online ved at sammenligne priser på den ønskede maskine. De fleste producenter tilbyder et bredt udvalg af kaffemaskiner med simpel og mere avanceret konstruktion. Overvej først, hvilke funktioner du virkelig har brug for, og hvilke du kan undvære.