Diætist fortalte, hvordan og hvornår det er bedst at spise jordbær – før eller efter mad

Der opstod en diskussion med min svigermor: hvornår skal man spise jordbær, før eller efter mad. Min højt respekterede svigermor hævder, at man først skal spise et solidt måltid og ikke anderledes. Angiveligt er jordbær en dessertbær, og desuden allergifremkaldende. Hvis man spiser dem på tom mave, får man halsbrand, og børn kan få udslæt. Men min diætist siger det modsatte. Hvem skal man tro?

Hvordan spiser man jordbær for at tabe sig – før eller efter mad

For ikke så længe siden opsøgte jeg en diætist. I 5 år har jeg ikke kunnet tabe de ekstra kilo. Jeg har været på diæt mange gange. Blandt dem kunne jeg bedst lide jordbærdiæten. Jeg elsker søde jordbær, jeg kan spise dem i kilo. Men de hjalp mig ikke rigtig med at tabe mig. Diætisten skældte mig også ud. Hun siger, at faste og kun spise et enkelt produkt er ikke at følge en diæt.

Man skal spise sund og varieret mad. Lidt ad gangen, men ofte. Man gider ikke slæbe en masse madbokse med på arbejde, men nødder og frugt, hvorfor ikke?

Diætisten sagde, at jordbær ikke er den bedste snack for en person, der vil tabe sig. De øger appetitten. Det er bedre at spise dem lige før et måltid – 15-20 minutter før.

I modsætning til bananer eller æbler stiller jordbær ikke sulten. Tværtimod øger en håndfuld bær appetitten. Bagefter har man lyst til at spise noget mere.

Hvorfor siger man, at jordbær skal spises som dessert

Jeg husker, at vi som børn spiste jordbær når som helst, både før og efter mad. Og der var ingen ubehagelige fornemmelser. Det er fordi vi ikke led af gastritis og diverse sukkersyge. Og der var ikke så meget allergi. I dag har hvert tredje barn det.

Mennesker med fordøjelsesproblemer, tilbøjelige til diarré og halsbrand, anbefales at spise jordbær efter et måltid og i små mængder.

De små kerner og syren i jordbær irriterer mave-tarmkanalen. Hvis man spiser dem på tom mave, kan der produceres overskydende mavesyre, og der kan opstå diarré. Det læste jeg i en videnskabelig artikel. Derfor svigermors formaninger – en ældre person med et bundt kroniske sygdomme har det ikke særlig godt efter at have spist jordbær på tom mave.

På hvilke tidspunkter er bærret sundest

Alle ved, at jordbær indeholder C-vitamin. Derfor er de så gode for immunforsvaret, blodkar og hjerte. For nylig fandt jeg ud af, at de med hensyn til indhold kan sammenlignes med citrusfrugter. Bananer, meloner og appelsiner virker forskelligt på kroppen i forhold til jordbær. Og det er bedst for mennesket at indtage dem efter en tidsplan.

Jordbær gør mest gavn om morgenen, fra kl. 6 til 12.

Den hjælper med at vågne op, sætter gang i mave og tarm. At forsyne kroppen med C-vitamin om morgenen kan udskyde aldring og styrke immunforsvaret. Om aftenen er det ikke så gavnligt at spise bær. De kan fremkalde søvnløshed og nedbryde tandemaljen (hvis du ikke børster tænder inden sengetid).

5 regler for indtagelse af jordbær

Jordbær er en bær, som mange elsker. Men den er ikke så ufarlig, som den ser ud ved første øjekast. Forskere siger, at forkert indtagelse kan føre til nyresten, problemer med galdeblæren og gastritis. Mennesker med kroniske mave-tarm-sygdomme bør være særligt forsigtige med denne bær.

5 regler for indtagelse af jordbær som mad:

Drik rigeligt med vand.
Overskrid ikke den daglige mængde på 400-600 g (for en voksen).
Spis ikke en stor mængde bær på én gang, især ikke på tom mave.
Vælg modne og naturlige jordbær, der ikke er behandlet med kemikalier.
Ved fordøjelsesproblemer kan bær spises med mejeriprodukter: hytteost, yoghurt, fløde, mælk.

Mejeriprodukter indeholder calcium, som neutraliserer syren. Den kan også 'slukkes' med havregrød.

Jeg lavede en undersøgelse blandt mine veninder, og det viste sig, at i deres familier spiser man frugt hovedsageligt efter morgenmad og frokost. Sådan er det ikke hos mig – frugtskålen står på bordet hele dagen og bliver stille og roligt tømt. Børnene, jeg og min mand spiser af den, når vi har lyst. Jeg vil ikke diskutere med eksperter, men intet dårligt er sket med os i alle disse år.