7 ting, der ikke hører hjemme i dine køkkenskabe nederst – hvor skal de opbevares

Langt fra alle husmødre ved, hvilke ting der ikke bør opbevares i de nederste køkkenskabe. At ignorere enkle regler fører til uorden, hurtig slitage af materialer og mangel på hygiejne. Det sidste problem er særligt lumsk, da det kan føre til forgiftning eller kroniske sygdomme. Vi fortæller dig, hvordan du bedst indretter dit køkkenrum.

Hvad du bestemt ikke bør opbevare i de nederste køkkenskabe, og hvorfor

De nederste skabe er designet til at bære stor vægt. Derfor opbevarer husmødre næsten 80% af køkkentingene der. Især fordi ingen ser 'kaosset' bag lukkede låger. Men der er 7 ting, som det er bedre at flytte til et andet sted.

Friske frugter

Friske frugter opbevares bedst i køleskabet, mens umodne frugter bedst ligger på bordet. På grund af ethylengassen begynder de hurtigt at blive dårlige. Følgende frugter er særligt udsatte:

• bananer;
• æbler;
• pærer;
• ferskner;
• blommer;
• mango.

Hvis du efterlader frugter i det nederste skab, bliver hylderne hurtigt gennemsyret af en sur lugt. Derudover vil der komme små fluer i køkkenet.

Rodfrugter

Rodfrugter (kartofler, rødbeder, gulerødder) anbefales normalt opbevaret på et mørkt og tørt sted – der holder de sig i flere måneder uden at blive dårlige.

De nederste hylder i skabene har dog dårlig ventilation. Opbevaring af rodfrugter under iltmangel fører hurtigt til skimmel og råd. Det er bedre at opbevare sådanne grøntsager i kasser i et mørkt hjørne af køkkenet, altanen eller et andet rum.

Konserves

Mange husmødre vil blive overraskede over, at man ikke må opbevare syltede varer, saltlage og marmelade i de nederste køkkenskabe. Men der er fornuftige grunde til dette forbud:

• konserves fylder meget og skygger for hinanden (så du kan glemme alt om de glas, der står bagerst);
• glas kan ofte 'eksplodere', så de kan tilsmudske overflader med indholdet, føre til buler eller anden beskadigelse af materialet.

Til opbevaring af konserves er hylder og skabe på altanen mere velegnede. Der er mørkt og køligt. Og hvis du planlægger at spise konserves inden for kort tid, skal du flytte den til køleskabet.

Tallerkener

Man må ikke stable tallerkener oven på hinanden og fylde hele det nederste skab. For det første samler der sig fedt og fugt på overfladen. For det andet kan en enkelt akavet bevægelse få tallerkenerne til at falde ned på gulvet med et brag.

Opbevar service på en specialhylde over vasken. Før du sætter tallerkener op efter vask, anbefales det at tørre dem med et tørt køkkenrulle.

Skærebrætter

Skærebrætter er i konstant kontakt med madvarer, så der samler sig madpartikler og fugt på dem. Et ideelt miljø for bakterier og svampe.

Tørring kan afhjælpe problemet. Men opbevarer du skærebrætter i de nederste køkkenskabe, skaber du fugt og giver mikroorganismerne en chance for at overleve. Bakterier trives især godt på træprodukter.

Vil du bevare dit helbred – opbevar skærebrætter på bordpladen. Gerne hængende.

Knive

Med knive er det samme historie som med skærebrætter. For at tørre dem og forhindre bakterievækst er det bedst at opbevare dem 'frit'. For eksempel på en magnetholder. Det er ikke kun hygiejnisk, men også praktisk. Dog er denne løsning ikke egnet til familier med små børn.

Plastbeholdere til mad

Plastik beregnet til mad kan hurtigt opsuge fremmede lugte. Og i de nederste køkkenskabe samler der sig på grund af dårlig ventilation 'købmandsdufte': fra korn, mel, olier.

Plastikbeholdere opbevares bedst på åbne hylder. Og hvis de stilles i skabe, så adskilt fra madvarer.

Hvilke ting kan du opbevare i de nederste køkkenskabe?

Med så mange forbud opstår spørgsmålet: hvad kan man egentlig opbevare i de nederste køkkenskabe? Som regel er det store genstande og tørre varer:

• stegepander, gryder og kedler (+ låg);
• korn, mel og pasta i lufttætte beholdere;
• vegetabilske olier;
• salt og sukker;
• ovnudstyr;
• husholdningsapparater (blender, mixer osv.).

Krydderier, te og kaffe opbevares bedst i de øverste skabe, men væk fra komfuret. Og gafler og skeer – i skuffer.

De nederste køkkenskabe er altså bedst egnet til opbevaring af store servicegenstande og tørre varer. Men man må ikke efterlade letfordærvelig mad, skrøbelige ting eller køkkenredskaber, der har brug for god ventilation. Hold orden i køkkenet for at glæde dig selv og husstanden.