Skal svesker og tørrede abrikoser vaskes?
Ligesom med al anden bær virker det logisk at vaske svesker før spisning. Er det nødvendigt, og hvordan løser man opgaven?
Lidt om produktion
Om svesker skal vaskes, afhænger af, hvordan de er tørret. Hvis det er en respekteret, veletableret fabrik, bliver de friske bær først vasket og derefter sendt til lukkede tørreanlæg. Bagefter pakkes snacksene i lukkede emballager, der beskytter desserten mod støv, insekter og hænderne fra læssere, sælgere og nysgerrige kunder. Ofte er sådanne svesker allerede uden sten og bløde – de kan spises med det samme.
En helt anden sag er svesker, der hurtigt er fordelt i poser eller bakker. Ingen information om producenten – og dermed ingen garantier. Det er meget muligt, at bærrene ikke engang er blevet skyllet med haveslangen direkte på træerne. Sådanne tørrede frugter skal vaskes. Og her opstår problemet – hvordan?
Life hack
Hvis du har travlt, kan du smide selv moderat beskidte tørrede frugter direkte i kogende vand. Men kompotten skal koge i mindst 15 minutter, og derefter sies gennem to lag gaze, ellers, selvom det er desinficeret, vil 'fnug' komme i drikken.
Sådan vasker du tørrede frugter
Da både svesker og tørrede abrikoser bliver meget rynkede efter tørring, er det nytteløst og endda farligt at forsøge at vaske dem under rindende vand: de sprøjtende dråber spreder snavs og tarminfektioner (især bløde bær bør vække mistanke: deres fugt er et fristed for alle mulige bakterier).
Instructions:
- Fordel de tørrede frugter i et enkelt lag i en bakke.
- Kog vand på en bekvem måde.
- Hæld vand over bærrene og lad dem stå i et par minutter.
- De let opsvulmede snacks hældes op (smid dem på en si eller et dørslag – så snavset kan komme ud gennem hullerne) eller tryk dem ned med en hulske og hæld vandet med sand- og smudspartikler fra.
- Skyl under en stråle filtreret eller kogt vand, massér hvert bær med fingrene for at fjerne rester af urenheder.
- Lad dem tørre under et rent klæde, hvis bærrene ikke skal koges eller trækkes i te.
Svesker er en af de lækreste og mest alsidige tørrede frugter. For at undgå at bide i sand eller få ondt i maven, skal du overhælde bærrene med kogende vand før brug – og nyd så eksklusive desserter og kødretter.
Selvfølgelig skal de vaskes! Jeg samlede en pakke til min søster i 3 måneder – købte noget hver måned af min pension, der var dadler i fabriksemballage, og der var også figner og tørrede abrikoser. Og hvad tror du, jeg så, da jeg skulle sende pakken – der var maddiker i emballagen!
De er allerede vasket uden din hjælp… især hvis de skinner. Det er noget ulækkert
Er der mon nogen, der tvivler på, om man skal vaske eller ikke vaske noget inden man spiser? Ingen ved, hvor og hvordan tørret frugt har været opbevaret – mus kan have løbet over dem, biller kravlet på dem, og millioner af bakterier og svampe kan have sat sig fast under opbevaringen. Vask, vask og vask … kun sådan beskytter du dig selv og især børn mod sygdomme.
Tørret frugt ved almindelig tørring – rynket, beskidt-grå, med støv og sand! Det er når de udblødes og behandles med olie, glycerin og kemi for ikke at blive dårlige – så er de rene, gennemsigtige, og ingen maddiker spiser dem. Altså: naturlig tørret frugt skal vaskes for støv og sand, og så kan man koge kompot af dem. Men de KEMISKE SKØNHEDER SKAL VASKES I KOGENDE VAND for at fjerne fedt og glycerin, og så først bagefter koge kompot! Jeg vasker bare begge slags for støv og spiser dem, men min teori er, at der ikke skal være sterile produkter – man skal have et immunforsvar. Jeg er aldrig blevet syg af rå mælk, uvaskede frugter og grøntsager (plukket, tørret af på bukserne og spist), bær fra busken, tørret frugt, rå æg, blodigt kød. Eller stegt marineret grillmad! Hver må vælge for sig selv! Nogle kaster op bare ved synet af hønselort!
Netop et smukt, blankt udseende på tørret frugt viser, at de er behandlet med kemikalier. Og ikke kun glycerin, men også mere skadelige forbindelser. Blødheden af tørret frugt er også et tegn på 'kemi'. Ægte tørret frugt skal være tør! Uanselige, grå, tørre tørret frugter – det er de naturlige. Selvom der også bruges svovlforbindelser ved deres tørring. Og hygiejnen er tvivlsom. Så al tørret frugt – både den pæne og den grimme – skal vaskes! Men det er vigtigt at gøre det rigtigt.
Nemlig, først skal tørret frugt vaskes grundigt i KOLDT vand. Det er endnu bedre at lægge dem i blød i 20-30 minutter. Det er netop koldt vand, der opløser svovlforbindelser! Og så overhældes de med kogende vand og skylles i varmt vand.
Rusland har to fjender: svesker og tørrede abrikoser.
Overhæld med kogende vand, derefter sorter hver frugt og vask dem.
Hæld dem i et dørslag og masser hver enkelt frugt – hvor erotisk!
Jeg plejer bare at vaske dem under rindende vand fra hanen, men nu vil jeg hælde kogende vand over dem, som der står i artiklen.