Sådan brygger du hvidtjørn korrekt i termokande, og hvordan du skal drikke det

Hvidtjørn er en udbredt plante med udtalte medicinske egenskaber. Derfor anbefales det til personer med blodkar- og hjertesygdomme at brygge hvidtjørn i tørret, frisk og frossen form. Drikken er gavnlig både baseret på plantens bær og dens blomster og blade. Når man brygger hvidtjørn, er det vigtigt at overholde det rigtige forhold mellem bær. Varigheden af brygningen af plantens frugter spiller en rolle. Udtrækket skal indtages efter bestemte regler. Der er også specifikke opbevaringstider og -betingelser.

Forhold mellem hvidtjørnfrugter ved brygning i termokande

Drikkens styrke afhænger af mængden af bær. Proportionerne er individuelle. Det anbefales at lægge 25 bær i termokanden og hælde 1 liter kogende vand over. Med dette forhold bliver blandingen moderat stærk.

Om nødvendigt kan mængden af frugter øges, men det anbefales tilsvarende at hælde mere kogende vand over. Det optimale anses for at være en spiseskefuld bær til 250 ml kogende vand.

Sådan brygger du hvidtjørn korrekt i termokande

Brygningsreglerne afhænger direkte af typen af anvendte bær. Opskrifterne på hvidtjørnudtræk i frisk, tørret eller frossen form adskiller sig markant. De nævnte drikke har forskellige forhold mellem bær. Opskrifterne adskiller sig også i brygningstiden.

Brygning af friske frugter

En nyligt plukket plante er særligt rig på vitaminer. Drikken lavet af den bliver mest gavnlig og fyldig i smagen.

Frisk hvidtjørn skal brygges efter følgende opskrift:

1. Tag 25 store bær og mos dem grundigt i en lille skål til en ensartet masse.
2. Den resulterende masse lægges i termokanden.
3. Massen hældes med 1 liter kogende vand.
4. Det hele lukkes tæt med termokandens låg og efterlades i 8 timer ved stuetemperatur.

Man kan undlade at mose bærrene og i stedet lade dem være hele og blot hælde kogende vand over.

Brygning af tørret hvidtjørn

I plantens tørrede frugter bevares der stadig nok vitaminer, men de har betydeligt færre gavnlige egenskaber end de friske.

Det anbefales at brygge tørret hvidtjørn efter følgende skema:

1. Tag 35-40 bær sammen med blade og stængler og læg dem i termokanden.
2. De tørrede frugter hældes med 1 liter kogende vand.
3. Termokanden stilles åben i 10 minutter.
4. Beholderen lukkes med et tætsluttende låg, og blandingen trækker i 8 timer.

De tørrede bær må ikke moses. Kun i hel form bevarer de deres egenskaber under udtrækning. Da planten mister betydeligt i volumen ved tørring, anbefales det at bruge flere tørrede frugter til at lave udtrækket.

Tilberedning af udtræk af frosne bær i termokande

Frossen hvidtjørn bevarer alle de samme egenskaber som frisk. Udtrækket tilberedes efter samme fremgangsmåde som en blanding af nyligt plukkede frugter. Korrekt brygning af frossen hvidtjørn skal ske efter følgende opskrift:

1. Der tages 25 bær, de hældes i en termokande og overhældes med 800 ml kogende vand.
2. Beholderen stilles åben i 10 minutter.
3. Termokanden lukkes tæt og stilles i 8 timer.

Da frosne frugter på grund af isen indeholder endnu mere vand end friske, anbefales det til brygning i termokande at bruge lidt mindre kogende vand end normalt. Under udtrækningen vil der frigives vand fra den frosne hvidtjørn, som tidligere var i en isform.

Man kan undlade at overhælde de frosne frugter med kogende vand, men i stedet lade dem tø op på forhånd. Derefter brygges efter samme fremgangsmåde som for tilberedning af udtræk af friske bær.

Hvor længe skal det trække?

Den optimale tid for fuld udtrækning af plantens frugter i en termokande er 7-8 timer. Dette er nok til at blandingen bliver kraftig og beriges med gavnlige vitaminer og mikronæringsstoffer.

Hvidtjørnsudtrækket vil være lige så gavnligt, hvis det trækker i en kortere periode. Drikken bliver lige så kraftig, hvis den får lov at stå i termokanden i 4-6 timer. Man kan også drikke blandingen, der har trukket i blot et par timer, men den vil dog være mindre kraftig.

Hvordan drikker man udtrækket?

Reglerne for indtagelse af hvidtjørnsdrikken afhænger af, hvilken opskrift der lå til grund for tilberedningen. Ligeledes spiller formålet med at indtage udtrækket en rolle.

For at styrke immunforsvaret, rense kroppen for kolesterol og styrke hjerte-kar-systemet anbefales det at drikke bryggede frugter af planten 3-4 gange om dagen, 1/4 kop. Drikken bør kun indtages før måltider. Det er bedst at drikke den en time før spisning.

Opbevaringstid og -betingelser

Opbevaringstiden for teen afhænger af, hvor den opbevares. Det anbefales at brygge hvidtjørn, lade den trække og drikke den med det samme. Ved stuetemperatur kan drikken opbevares i 12 timer. Herefter er teen ikke længere egnet til indtagelse.

Hvis den afkølede drik sættes i køleskabet, forlænges holdbarheden. Ved sådan opbevaring vil hvidtjørnteen være egnet til indtagelse i op til 3 dage.

Drikken bør opbevares under bestemte forhold. Indtil blandingen er helt afkølet, er det bedst at holde den i en termokande. Efter fuldstændig afkøling kan blandingen hældes i en kop, lukkes med låg og sættes i køleskabet. Drikken holder sig længere ved en temperatur på +2 til +6 ⁰C. Det anbefales at indtage den inden for 2 dage. Herefter kan man lave en ny frisk drik ved at brygge den i en termokande.

Hvis hvidtjørnteen opbevares ved stuetemperatur, er det bedst efter afkøling at hælde den i en kop eller en anden dyb beholder (glas, tekande). Det anbefales at drikke den helt inden for 6 timer, hvorefter man brygger en ny frisk blanding af frugterne.

Man bør ikke drikke en te, der har stået. Bakteriekoncentrationen øges. Sådan en te kan forårsage forgiftning, som vil være ledsaget af diarré, opkastning, tarmkramper og mavesmerter.