Sådan har du ikke prøvet det endnu: vi fortæller, hvad du kan lave af bananer

Nogle af de lækreste, sundeste og mest nærende frugter – solrige bananer. Det er nemt at finde på, hvad man kan lave af bananer. De er gode friske, i bagværk, desserter og cocktails. Og elskere af utraditionelle smage vil helt sikkert sætte pris på en krydret banansauce til kød. Med massen kan du stege eller bage kylling eller svinekød. Ved første øjekast virker smagene uforenelige, men det er slet ikke tilfældet!

Tilsæt bananer til charlotte

Klassisk æblecharlotte får en ny smag og bliver utrolig mør, hvis du tilføjer 1 banan til æblerne. Vi foreslår følgende opskrift:

1. Pisk 4 hønseæg, mens du gradvist tilsætter en halv kop sukker.
2. Tilsæt 0,5 tsk. bagepulver og 1 kop sigtet mel. Bland dem forsigtigt i æggemassen ved at vende det fra top til bund med en træspatel.
3. Skræl og skær 3 store æbler og 1 banan i små tern.
4. Bland med dejen.
5. Smør en form med smør, drys med mel, og sæt tærten til bagning i en ovn forvarmet til 185 grader i 45 minutter.

Lav en sød sauce til pandekager (vafler)

Hvis du er træt af pandekager med kondenseret mælk, creme fraiche, honning og syltetøj, så prøv en overraskende aromatisk sauce med bananer. Du bruger ikke mere end 10 minutter på at lave den:

1. Forbered 200 g bananmasse, 4 spsk. creme fraiche eller yoghurt, 1 spsk. citronsaft, 1 tsk. vaniljesukker.
2. Blend alle ingredienserne med en blender, eller mos bananerne med en gaffel og bland derefter med creme fraiche, citronsaft og vanillin.

For at forhindre, at frisk bananmasse bliver mørk, skal du bruge syre i opskrifterne, f.eks. citronsaft eller æblecidereddike.

Opskrift på milkshake

Hvad kan være lækrere og mere nærende end en banan-mælke-shake? Denne drik er udover det også meget sund. Den beroliger nerverne, hjælper mod søvnløshed, halsbrand og forstoppelse.

Blend blot følgende ingredienser med en blender:

• et glas mælk;
• en moden banan;
• kanel, vanilje og honning efter smag.

Svinekød med bananer

Hvis du tilbereder kød med bananer, bliver det meget mørt og saftigt. Sødmen mærkes slet ikke. Opskrift:

1. Skær 600 g svinekød i strimler og steg i vegetabilsk olie.
2. Når kødet næsten er færdigt, tilsættes 2 spsk. paprika, en håndfuld cashewnødder og 2 bananer skåret i skiver.
3. Hæld et glas 15% fløde over retten, salt, peber, og lad det simre ved svag varme i 5 minutter.

Hvis du synes, cirklerne ser underlige ud, kan du mose dem med en gaffel. Ingen vil gætte, hvilken hemmelig ingrediens du har brugt. Og ifølge anmeldelser bliver svinekød med bananer meget velsmagende, hvis du krydrer det med hvidløg.

Krydret sauce til kød

Fløjlsblød konsistens, mildhed, behagelig sødme og let styrke – sådan beskriver de, der har haft held til at smage den krydrede banansauce, den. Den er en glimrende erstatning for ketchup og er samtidig hurtig og nem at lave:

1. Mos kødet af en stor banan med en gaffel.
2. Tilsæt 3 spsk friskpresset citronsaft, ½ tsk gurkemeje, muskatnød og tørret ingefær samt lidt peber efter smag.
3. Steg finthakket løg (1 løg) i en pande med en smule olie.
4. Læg alt i en blender, tilsæt 2 spsk sojasauce, og blend til en jævn konsistens.

Færdig! Opbevar saucen i køleskabet i 3-4 dage, hvis du ikke spiser den med det samme efter tilberedning.

Bananpandekager

En af de mest populære desserter med bananer er pandekager. De er ikke sværere at lave end almindelige:

1. Bland 1 hønseæg og 2 spsk sukker.
2. Tilsæt 200 ml mælk, 1 knivspids salt og ½ tsk natron.
3. Rør gradvist 180 g mel i dejen.
4. Skær 1 banan i halvmåner.
5. Bland bananskiverne med dejen.
6. Læg pandekagerne på en varm pande med en ske. Steg dem på begge sider, indtil de er gyldne.
7. Drys med flormelis inden servering.

Stegte bananer i frituredej

Skær frugten i store skiver, dyp dem først i en skål med æg, derefter i mel, og læg dem på en varm pande. Steg dem på begge sider, indtil de er gyldne og sprøde. Server med nødder, honning, karamel, kanel, is. Den nye smag vil glædeligt overraske dig!

Bananer til ansigt og hår

Hvis du ikke har lyst til at spise bananer, er det ikke noget problem. Brug frugten til kosmetiske formål. Dens frugtkød er kendt for sine fugtgivende og nærende egenskaber. Det forbedrer hudens farve, forynger og fjerner irritation. Og efter en bananmaske bliver håret blødt, lydigt og skinnende.

• Til ansigtet

Mos en halv banan med en gaffel til en grød, tilsæt 1 spsk fløde og 1 tsk honning. Påfør i ansigtet i 20 minutter. Skyl af med lunt vand.

• Til hår

Bland grundigt ½ banan, æggeblommen fra 1 æg, 1 spsk honning og 1 spsk creme fraiche. Fordel i hele hårets længde. Sæt en plastikhætte på hovedet. Efter 1 time skylles håret med lunt vand.

Smid ikke bananskrællen ud

Den kan også bruges til kosmetiske formål. Med den side, der lå op ad frugtkødet, kan du blege tænder og forbedre hudens farve.

Gør det til en vane efter måltider at gnide tænderne med et stykke bananskræl. Resultatet vil være synligt efter cirka en uge. Og for at huden skal stråle af ungdom, massér ansigtet med bananskrællen i 15 minutter 3 gange om ugen.

Og du kan også pudse læderstøvler med bananskrællen.

Frys bananerne

Hvis du har for mange frugter, eller simpelthen ikke har lyst til at lave mad lige nu, kan du fryse dem ned. For nem brug senere kan du mose frugtkødet til en grød og fryse det i isterningebakker. For at undgå at bananerne bliver brune, skal du huske at tilsætte 1 teskefuld citronsaft for hver 100 g frugt. Derefter kan du tilføje terningerne til et glas mælk, grød, dej eller lave saucer og søde desserter af dem.

I fryseren holder bananer sig i 3 måneder.

Ifølge professionelle kokke er bananer en alsidig ingrediens. De kan tilføjes til kød, salater, bagværk, saucer, desserter og kager. Mulighederne er mange. Begræns dig ikke kun til søde retter. Et overskud af bananer i køkkenet er en glimrende anledning til at eksperimentere.