Citrusfrugten sweetie: hvad er det, og hvorfor elsker vi den mere end appelsin?

I stigende grad dukker eksotiske produkter op i indenlandske supermarkeder, hvis gavnlige egenskaber tilsyneladende kan give betydelig støtte til de mistroiske russeres helbred. Sød vinder popularitet – den ideelle frugt for immunforsvaret og figuren. Dog går nogle købere stadig uden om de grønne frugter, da de forveksler dem med umodne grapefrugter. Vi foreslår, at du hurtigt finder ud af, hvordan søde er gavnlig for helbredet, og om den kan forårsage skade.

Hvad er søde?

Lad os gennemgå frugten søde i detaljer: hvad er det, hvordan ser den ud, hvordan smager den.

Sorten Citrus Sweetie blev udviklet af forædlere fra University of California tilbage i 1970'erne. Søde er en hybrid af to citrusfrugter: grapefrugt og pomelo. I engelsktalende lande kaldes den oroblanco, hvilket oversættes til 'hvidt guld'.

Frugten er ret stor (normalt op til 11 cm i diameter) og har en blank grøn skal. Kødet er meget saftigt, sødt med en let syrlighed.

Oroblanco vokser i regioner med varmt klima:

de sydlige stater i USA;
Middelhavslandene;
Kina og Japan;
Israel.

Frugterne har næsten ingen sten og ingen bitterhed. Dog udgør den tykke hvide skal og skillevægge 50% af vægten. Måske er det derfor, søde ikke har overgået appelsiner, mandariner og grapefrugter i salg.

Kalorieindhold og kemisk sammensætning

Søde har et lavt kalorieindhold: i 100 g frisk kød er der kun 55–60 kcal. Der er næsten intet fedt eller protein i sammensætningen, og kulhydrater er få – op til 10 g. Frugten betragtes derfor som diætetisk og er velegnet til vægttab.

Hvad angår vitamin- og mineralsammensætning, står oroblanco ikke tilbage for andre citrusfrugter. Lad os se på, hvilke stoffer der findes i kødet og de hvide skillevægge.

C-vitamin

Den største fordel ved C-vitamin er kampen mod vira og bakterier. Men få ved, at askorbinsyre også reducerer risikoen for kræft, øger blodkarrenes styrke og bremser ældningsprocesser.

Kalium, magnesium

Kalium og magnesium er vigtige mikronæringsstoffer for at opretholde hjerte-kar-systemets sundhed. Førstnævnte normaliserer blodtryk og rytme, forebygger ødemer, mens sidstnævnte styrker hjertemusklen og lindrer smerter.

Enzymer

Enzymer er en gruppe kemiske forbindelser, der deltager i nedbrydningen af mad og optagelsen af næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Derfor er det gavnligt at spise søde for at normalisere fordøjelsen.

Æteriske olier

Størstedelen findes i skallen. Æteriske olier har en tonisk effekt på sindet: de lindrer træthed, får en person ud af stupor og løfter humøret.

Hvordan er sweetie godt for dit helbred?

Oroblanco er mest gavnligt i den kolde årstid, når kroppen mangler vitaminer. Spis citrusfrugten for at undgå at få en forkølelse.

Hvilke andre helbredende egenskaber har produktet?

Normaliserer fedtstofskiftet

Enzymer i frugtkødet deltager i nedbrydningen af fedtstoffer. Overskuddet udskilles fra kroppen, mens de resterende lipider giver kroppen energi.

Ved regelmæssigt indtag af sweetie falder niveauet af 'dårligt' kolesterol i blodet. Denne effekt beskytter mod den kroniske sygdom åreforkalkning.

Fremmer vægttab

Hvis du spiser citrusfrugten hver dag, kan du tabe op til 0,5–1 kg om måneden. Og det er uden at følge en streng diæt!

Enzymerne i sweetie fremskynder stofskiftet, og kostfibrene bringer tarmfloraen i orden og mindsker appetitten. Det lave kalorieindhold gør det muligt at bruge de saftige frugter som erstatning for usunde slik.

Forvngrer kroppen

Sweetie er et produkt med høj antioxidantaktivitet. Det reducerer oxidativ stress forårsaget af frie radikaler.

Derved mindskes risikoen for alvorlige sygdomme som kræft, Alzheimers, leddegigt og grå stær. Ved at beskytte kroppens celler mod nedbrydning bremser sweetie ældningsprocessen og forbedrer hudens og hårets ydre tilstand.

Potentiel skade ved sweetie for helbredet

Kontraindikationerne for indtagelse af sweetie er stort set de samme som for andre citrusfrugter. Frugten må ikke spises ved følgende lidelser:

allergi;
kroniske sygdomme i mave-tarm-kanalen – gastritis, mavesår;
tilstedeværelse af inflammatoriske processer i nyrerne, især ved pyelonefritis.

Forsigtighed bør udvises af personer med høj mavesyre. Hvis du ofte lider af halsbrand, kan citrusfrugter forværre tilstanden på grund af det høje indhold af organiske syrer.

Som en slægtning til pomelo og grapefrugt har sweetie et lavt glykæmisk indeks – under 40. I moderate mængder kan det indgå i kosten for personer med diabetes.

Hvordan vælger og renser man sweetie korrekt?

Vælg tunge frugter uden revner eller buler. En moden frugt dufter normalt let bittert, ikke surt.

Det er ubehageligt at rense sweetie i hånden på grund af den tykke skal. Derfor anbefaler vi følgende trin:

Vask frugten og gnid den med en skuresvamp (for at forlænge holdbarheden og lette transporten overtrækker producenterne citrusfrugterne med voks).
Lav 4–5 overfladiske snit i skallen.
Adskil frugtkødet fra skallen, og del det i både.

Du kan også skære sweetie i skiver og derefter tage frugtkødet ud med en ske.

Frugten bør helst spises med det samme, før C-vitaminet og enzymerne nedbrydes.

Hvordan spiser man sweetie?

Søde citrusfrugter spises normalt friske for at sikre, at kroppen får den maksimale mængde vitaminer. Man bør ikke overdrive med produktet for at undgå fordøjelsesbesvær og hududslæt. Det er nok at spise op til 20 gram frugtkød om dagen.

Takket være den syrlig-søde smag passer den grønne citrusfrugt perfekt sammen med følgende produkter:

fjerkrækød;
fisk, skaldyr;
grønne grøntsagssalater;
svampe;
ost.

Af denne frugt laves vitaminrige syltetøjer og marmelader, kandiserede frugter, gelé, og marmelade. Stykker af citrusfrugten tilsættes bagværk, frugtkompotter, frugtsafter og smoothies.

Søde citrusfrugter – er en frugt, der skiller sig fordelagtigt ud fra andre citrusfrugter. Den er meget sødere end grapefrugt og endda appelsin, indeholder næsten ingen kerner, er rig på æteriske olier og vitaminer. Hvis du ønsker at bevare en slank figur, et sundt hjerte og et godt humør, så gå ikke forbi de eksotiske frugter.